Teknik untuk menyediakan hidangan keturunan dengan resipi daging dalam bahasa Perancis. Dan hasilnya hanya indah. Ayam dipanggang pada suhu sederhana, dikukus dengan baik, yang menjadikannya sangat enak. Mayonis merangkumi dengan kerak rangup. Satu-satunya perbezaan dari "resipi Perancis" adalah kekurangan bahan tambahan yang diletakkan di atas daging. Tetapi untuk membuat hidangan lebih memuaskan atau pada masa yang sama untuk memasak hiasan penuh dengan ayam, anda boleh menggunakan sayur-sayuran, sebagai contoh, kentang kegemaran anda.
Keistimewaan memasak hidangan dengan mayonis
Ayam panggang atau filet di bawah mayonis dalam ketuhar adalah tinggi kalori. Lebih baik memasak untuk makan malam keluarga atau untuk pertemuan dengan syarikat besar. Dalam 100 gram hidangan, 273 Kcal, yang hampir 3 kali lebih banyak daripada, sebagai contoh, dalam payudara diet. Penggunaan keju atau kentang terus meningkatkan nilai pemakanan produk utama. Pastikan ini dalam pemantauan berat badan anda.
Nuansa memilih dan daging memasak
- Sediakan hidangan dari bangkai segar. Ayam dicairkan lebih rendah daripada rasa bilik sejuk dan lebih banyak stim. Tetapi jika anda tidak mendapat ayam segar, buang saja di dalam peti sejuk. Apabila dicairkan pada suhu bilik, serat daging menjadi kaku. Perkara yang sama berlaku untuk pembelahan dalam gelombang mikro.
- Pickle terlebih dahulu. Anda boleh memasak apa-apa pengasam. Ia dianggap paling sesuai untuk mengambil ayam semalaman dan biarkan di dalam peti sejuk jika anda perlu memasak untuk makan malam. Untuk petang petang, anda boleh merapikan bangkai pada waktu pagi.
- Jangan lupa tentang rempah ratus! Paprika dianggap sebagai klasik untuk daging ayam, yang juga memberikan kerak berwarna merah kemerahan. Golden dan piquant menjadikannya kunyit. Penggunaan keju atau krim dalam resipi "membuka jalan" kepada buah pala, yang sempurna melengkapkan warna rasa susu. Kura yang digabungkan dengan lada menjadi tajam dan tepu. Hitam diperlukan, tetapi merah dan cabai - bergantung kepada betapa tajam rasa yang anda ingin dapatkan. Marjoram sangat sesuai untuk ayam dalam ketuhar dengan kentang dan mayonis. Rumpai ini menggabungkan rasa sayuran dan daging. Rosemary dan basil memberikan hidangan aksen masakan Itali, dan oregano - aroma mewah.
- Gunakan mayonis buatan sendiri. Resipi ayam dengan mayonis dalam oven menjadi lebih tepu dengan penambahan sos buatan sendiri. Ia bukan sahaja memberi hidangan rasa yang harmoni, tetapi juga menjadikan ia selamat. Lagipun, anda boleh memastikan bahawa tiada pengawet atau penambah perisa berbahaya dalam mayonis.
Resipi bawang putih
Bahan-bahan yang paling mudah di dalam hidangan ini menggabungkan rasa yang hebat. Dan ia kelihatan mewah: ayam sepenuhnya tanpa syarat menjadi ratu meja perayaan. Rahsia rasa kaya beliau adalah dalam perambatan awal. Tetapi jika anda tidak mempunyai masa yang mencukupi, cuba untuk mengambilnya sekurang-kurangnya beberapa jam sebelum memulakan memasak.
Anda perlu:
- ayam - 1 bangkai;
- bawang putih - 6 ulas;
- mayonis - 150 g;
- garam dan lada, rempah yang sesuai.
Memasak
- Bilas bangkai, bersih dari bulu, lemak berlebihan.
- Gosokkan bahagian dalam dan luar dengan garam dan lada.
- Campurkan mayonis dengan bawang putih yang dilalui akhbar. Gosokkan ayam itu, biarkan bercambah.
- Gosokkan lembaran pembakar dengan minyak sayuran. Letakkan ayam.
- Panaskan oven, bakar sehingga dimasak (kira-kira 1.5 jam). Tuangkan bangkai dengan lemak diperuntukkan 2-3 kali.
Resipi lazat dengan makanan kegemaran anda.
Ayam dalam mayonis dalam ketuhar boleh dimasak secara keseluruhan atau dalam bahagian. Dalam kes yang kedua, paha dan drumsticks digunakan, kerana daging ini cukup lemak supaya tidak kering semasa proses penaik. Jika anda lebih suka daging putih, jangan lupa untuk menutupnya dengan kerajang. Dalam resipi kami, ini tidak diperlukan.
Dengan keju
Pesona ayam di dalam ketuhar di bawah mayonis dan keju adalah dalam "format" yang mudah. Malah seorang remaja boleh menggoreng ayam sebegini. Hidangkan hidangan secara langsung pada lembaran penaik yang disediakan. Ia juga lebih baik untuk tidak memecahkan kerak keju mewah sebelum berkhidmat. Yang kedua selalu berubah menjadi renyah dan sangat enak, yang mana ia dicintai oleh anak-anak.
Anda perlu:
- paha atau kaki ayam - 1 kg;
- keju - 200 g;
- lada dan garam;
- mayonis.
Memasak
- Bilas dan bersih bahagian bangkai. Gosok setiap kepingan dengan garam dan lada.
- Letakkan dalam hidangan penaik. Ia boleh disejukkan dengan minyak atau beberapa sudu air boleh ditambah (ia tidak akan membenarkan daging membakar sehingga lemak mula menonjol dari itu).
- Sebarkan kaki di semua pihak dengan mayonis. Biarkan selama 30 minit.
- Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan untuk membakar pada 180 °. Pukul keju pada masa ini.
- Keluarkan panci selepas 40 minit, taburkan dengan keju. Selepas 10 minit, hidangan sudah siap!
Dengan kentang
Sukar untuk mencari yang lebih memuaskan dan lebih disukai oleh hidangan lelaki berbanding ayam dengan kentang dalam mayonis dalam oven. Sebuah kentang selalu terasa lembut, rapuh, dengan rasa ayam yang kaya. Ia dibakar dalam lemak ayam, dan berpengalaman dengan marjoram dan oregano ia menghasilkan aroma yang tiada tandingannya. Menggoreng hidangan sedemikian adalah keseronokan.
Anda perlu:
- ayam - 1 bangkai;
- mayonis - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 6 ulas;
- kentang - 1 kg;
- garam dan lada.
Memasak
- Potong ayam ke dalam kepingan.
- Kupas dan potong kepingan besar bawang putih.
- Bahan semua ayam dengan bawang putih. Spread dengan garam, lada, mayonis.
- Letakkan kepingan pada kepingan penaik, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 °.
- Kupas kentang, potong ke jalur nipis.
- Keluarkan ayam selepas 30 minit, edarkan pada tepi lembaran penaik, letakkan kentang di tengah. Campurkan dengan garam, lemak ayam. Sekiranya tidak mencukupi, tambahkan sedikit air.
- Masukkan ketuhar, masak lagi 50 minit.
Setuju, resipi ini mudah dan mudah. Dan rasa hidangan dengan bawang putih, keju dan kentang adalah jenuh dan keluarga begitu!