Cara memasak ayam di dalam balang di dalam ketuhar: 3 marinades dan 2 resipi

Dalam kes ini, bank memainkan peranan yang semata-mata teknikal: dalam alat yang asli, khusus dijual untuk fungsi ini. Walau bagaimanapun, di rumah, bekas kaca adalah mencukupi. Ayam di dalam balang di dalam ketuhar adalah berair dari dalam dan pada masa yang sama dengan kerak goreng, yang tidak boleh dibakar dalam beg atau kerajang. Resipi ini sesuai untuk kedua-dua penganut diet yang sihat, diet, dan bagi mereka yang suka makan makanan yang enak.

Marinades Chicken Chicken

Sebelum membakar ayam keseluruhan di dalam ketuhar di balang, anda perlu memendekkannya sedikit. Ini akan mengurangkan masa memasak, membuat hidangan wangi dan kaya.

Marinade Juice Grape

Bahan-bahan

• 500 ml air dan 500 ml jus anggur;
• separuh sudu teh asid sitrik;
• 1 sudu besar. sudu gula;
• sebatang cengkih tanah, garam, lada, kacang hitam.

Memasak

1. Semua bahan dicampur dalam cawan yang dalam (dikira pada 1 ayam sederhana).
2. Ayam diturunkan dan berusia selama 2 jam.

Peras dengan limau

Bahan-bahan

• 4 sudu besar. sudu jus lemon;
• 50 ml krim masam;
• 2 sudu besar. sudu minyak;
• 1 kepala bawang putih;
• kunyit, pala, paprika dan garam - setiap secubit.

Memasak

1. Hancurkan bawang putih dan campurkan dengan rempah.
2. Tambah jisim masam yang dihasilkan dengan mentega.
3. Proseskan campuran ayam, tutup dengan filem berpaut dan penyejuk selama 12 jam.

Keju Marinade

Bahan-bahan

• 150 g krim keju;
• 2 sudu besar. sudu mayonis;
• 4 ulas bawang putih;
• 1 sudu teh madu;
• ½ buah pankreas;
• 2 sudu besar. sudu kicap.

Memasak

1. Meleleh keju, tambah madu dan bawang putih yang dihancurkan.
2. Dalam jisim campuran, kami melaporkan mayones dan perasa.
3. Keluarkan ayam dengan perapan dan biarkan selama 2 jam.

Pengapuran mudah ini tidak mahal. Sekarang pertimbangkan beberapa resipi ayam di balang di dalam oven dengan gambar.

Langkah resipi bir gelap dengan langkah

Pilihan yang paling menarik dan maskulin ialah resipi ayam dalam ketuhar pada botol dengan bir gelap.

Untuk memasak, anda perlukan:

• satu ayam 1-2 kg;
• 500 ml bir gelap;
• 1 sudu besar. sudu madu;
• 1 sudu besar. sudu minyak;
• 4 ulas bawang putih;
• Zira, paprika, ketumbar, kayu manis, herba Provence - semua rasa. Anda boleh menambah sayur-sayuran.

Seperti yang anda dapat lihat, komponennya adalah sangat mudah. Sementara itu, ada yang mengesyorkan menambah mustard ke komposisi. Tetapi tukang masak menafikan manfaat ekstrak sawi untuk ayam - ia mengotorkan struktur dan membuat ayam kaku. Untuk baking, komposisi ini tidak sesuai.

Memasak

1. Seluruh ayam utuh dalam perasan lemon, yang kami nyatakan di atas. Sebagai pilihan - hanya dalam larutan garam 2 liter air dan 3 sudu besar. sudu garam.
2. Selepas sejam, dapatkan bangkai dan kot dengan campuran rempah, bawang putih dan madu yang dihancurkan.
3. Keluarkan cap, label dan tuang separuh bir dari botol bir kaca.
4. Tanpa buas bir, tuangkan 1 sudu besar. Melalui lehernya sudu herba kering (rempah).
5. Letakkan ayam di dalam botol.
6. Sediakan lembaran penaik - tuangkan campuran air dan baki bir ke dalamnya.
7. Letakkan botol ayam pada lembaran pembakar dalam ketuhar sejuk. Ingat bahawa anda tidak boleh meletakkan kaca dalam kuali panggang panas - ia hanya pecah.
8. Bakar ayam pada 200 darjah selama kira-kira sejam. Sekiranya ayam tidak pernah diasinkan, maka 1.5 jam atau lebih. Sekiranya daging mula membakar dengan cepat, ia patut dibungkus dengan kerajang di atas.
9. Apabila bersedia, tarik keluar ayam dan keluarkan dari botol dengan memotong paha. Hidangkan dalam irisan dengan hidangan sampingan kentang, tanduk, nasi atau soba.

Resipi Ayam dan Kentang

Anda juga boleh menggoreng ayam dalam ketuhar sepenuhnya pada balang dengan kentang. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk mengulang semua langkah dengan cara yang sama, hanya menggantikan bir dengan air, dan apabila menyediakan lembaran penaik, letakkan kentang dipotong menjadi jalur bukannya air di atasnya.

Anda perlu:

• 1 ayam (ayam);
• 5 kentang;
• 3 ulas bawang putih;
• mayonis;
• Lada 2 bel;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah
• allspice dan 2 daun bay;
• garam, lada.

Memasak

1. Gosokkan ayam dengan campuran garam, mayonis, lada dan bawang putih.
2. Potong kentang, bawang, lada dan wortel menjadi jalur kecil dan tersebar pada lembaran penaik.
3. Kami mengambil balang liter (botol) dan isi dengan tiga gelas air, membuangnya di sana juga lada, daun bay atau campuran herba.
4. Kami meletakkan ayam di balang, selepas mengikat kaki dan sayap dengan benang untuk kekompalan. Kami meletakkan lembaran penaik dengan sayur-sayuran, menuangkannya dengan 1 gelas air.
5. Dalam ketuhar sejuk kita "duduk" struktur yang dihasilkan dan bakar pada 180 darjah selama 1.5 jam. Apabila ayam mula bakar, ia akan memberikan jus - ia mengalir ke dalam lembaran pembakar dan membekalkan kentang.
6. Kami memeriksa kesediaan dengan menindik daging dengan kayu. Jika jus yang jelas keluar, anda sudah selesai. Ia juga dinasihatkan untuk membungkus ayam dengan kerajang ketika membakar kerak.

Secara umum, algoritma itu sendiri, bagaimana untuk membakar ayam di dalam ketuhar di dalam balang atau botol, begitu mudah dan mudah diingat bahawa semua orang boleh memasak hidangan ini. Di samping itu, anda sentiasa boleh mengubah jenis sos, marinades dan hidangan sampingan - dan ini bermakna pelbagai jadual anda!