Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- skala dapur;
- mengukur peranti;
- satu sudu;
- satu sudu teh;
- spatula kayu;
- hob;
- hidangan refraktori;
- hidangan dalam untuk ramuan;
- pengadun;
- pengisar
- ayakan;
- berpaut filem;
- borang untuk kek Paskah;
- sudu kayu;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| tepung gandum | 500 g |
| susu 3.2% | 190 ml |
| gula | 240 g + 1 sudu besar |
| yis kering | 7 g |
| krim masam 30% | 200 g |
| telur | 3 buah |
| mentega | 125 g |
| garam | 1/4 sudu teh |
| buah candied / buah kering | 70 g |
Langkah memasak
- Sebagai permulaan, di atas haba sederhana sedikit panas 190 ml susu. Selepas itu, tambahkan 1 sudu itu. gula, 7 g yis kering dan 100 g tepung. Campurkan semua bahan dan biarkan di tempat yang hangat selama 15-20 minit.
- Seterusnya, dalam plat yang mendalam kita menggabungkan 3 telur dan 240 g gula. Pukul dengan pengisar sehingga buih subur dibentuk.
- Sekarang kita mengambil 125 g mentega dan mencairkannya dalam mandi air atau dalam gelombang mikro. Kemudian biarkan ia sejuk sedikit. Mencampurkan doh dengan yis dalam 15 minit, campurkan dengan mentega cair, 200 g krim masam dan 1/4 sudu teh. garam. Campurkan segalanya dengan pengadun sehingga halus.
- Kemudian campuran bahan yang dihasilkan dimasukkan ke telur dan gula, tanpa henti untuk mengalahkan segala-galanya dengan pengisar.
- Selepas itu, kepada jisim yang telah siap, ayam 400 g tepung, teruskan kacau campuran dengan spatula untuk mengelakkan pembentukan ketulan.
- Apabila anda mendapat doh, yang konsisten akan menyerupai krim masam tebal, tambah 70 g buah candied atau buah-buahan kering lain.
- Sekarang kita tutup pinggan dengan doh dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang hangat.
- Selepas doh naik kira-kira 2 kali, sedikit menghancurkannya dan letaknya dalam 2 bentuk, pra-pelinciran mereka dengan mentega. Setiap bentuk perlu diisi tidak lebih daripada separuh sehingga doh tidak melampaui batasan semasa baking.
- Sebelum menghantar borang ke dalam ketuhar, biarkan mereka berdiri sebentar sehingga adunan naik sebanyak 1.5 kali.
- Kemudian kami membakar kek Paskah selama kira-kira 30-40 minit, menetapkan suhu hingga 180 darjah. Dipandu oleh warna baking dan tusuk kering.
- Apabila kek disejukkan, anda boleh melapainya dengan krim protein dan menghias dengan taburan.
Awak tahu Nama "Kue Paskah" berasal dari perkataan "kolacha" dan bermaksud "anak matahari." Kulich, dimasak dengan krim masam, ternyata lebih megah, lembut dan basah. Ia tidak akan menjadi basi untuk masa yang lama dan akan menjadi tambahan hebat kepada teh.
Resipi video
Kami mencadangkan anda menonton video di mana proses membuat kek Paskah pada krim masam ditunjukkan secara terperinci.
Adakah anda suka resepi ini untuk membuat kek Paskah menggunakan krim masam? Adakah anda berpuas hati dengan ujian? Jangan ragu untuk berkongsi kejayaan anda sendiri dan biarkan cadangan anda dalam komen.
Resipi lain untuk kek Paskah
Mempunyai bacaan yang baik!