Kek Paskah pada kefir - wangi dan sangat lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:ketuhar, dapur, pengadun, skala dapur, acuan kek, pisau, stewpan, ayakan, 2 mangkuk dalam, plat dalam, kuih, satu sudu dan satu sudu teh, cawan ukur, tuala dapur, pemegang periuk.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Sediakan doh untuk doh. Di atas dapur atau menggunakan microwave, sedikit panas 330 ml kefir. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Potong atau pecahkan 30 g ragi segar ke dalam kepingan kecil dan tambah kefir. Kemudian tuangkan dalam mangkuk 1 sudu besar. l gula dan ayakan dengan ayakan 2 sudu besar. l tepung gandum. Campur dengan sudu, tutup mangkuk dengan tuala dapur dan biarkan doh itu sesuai untuk 1 jam.
   
2. Sementara itu, pukul 2 ayam telur dalam mangkuk dalam yang berasingan dan tambah 150 g gula kepada mereka, kemudian taburi dengan garam garam. Pukul semua bahan dengan baik.
   
3. Melelehkan 80 g mentega dalam periuk di atas dapur dan biarkan ia sejuk sedikit. Apabila adunan telah didekati, tuangkan campuran gula telur dan mentega cair. Campurkan dengan baik dengan sudu.
   
4. Masukkan semua ramuan 10 g gula vanila dan ½ sudu teh. tanah kayu manis, kemudian kacau dengan sudu. Perlahan-lahan mengayun 620 g tepung gandum ke dalam mangkuk dan menguli doh dengan sudu terlebih dahulu, dan apabila ia mengental sedikit - dengan tangan anda. Tepung mungkin memerlukan lebih kurang, bergantung pada kualitinya. Doh harus sedikit melekit, dan juga di belakang dinding mangkuk.
   
5. Sebagai pengisian untuk doh, anda boleh mengambil kira-kira 80 g kismis dan aprikot yang dicincang kering. Rendamnya dalam air masak terlebih dahulu supaya buah kering menjadi lembut. Kemudian longkang dan kering bahan-bahan. Kemudian masukkannya ke adunan dan kacau dengan baik untuk mengagihkan sama rata buah-buahan kering. Tutup doh yang diukir dengan tuala dan biarkan ia duduk di tempat yang hangat selama kira-kira 1.5 jam. Ia perlu meningkatkan jumlah sebanyak 2 kali.
   
6. Susun doh dalam separuh tin untuk kek Paskah. Bergantung kepada borang, anda akan mendapat 5-6 kek. Kemudian tutup acuan dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat sehingga doh datang ke bahagian atas acuan.
   
7. Panaskan oven hingga 180 ºC dan letakkan kek untuk dibakar selama 40-50 minit. Semak produk untuk kesediaan dengan tusuk gigi kayu. Baking bertukar subur dan berkilau. Keluarkan kek siap dari ketuhar. Walaupun kek sejuk, sediakan susunan ais. Untuk melakukan ini, isikan protein dari kuning telur dalam mangkuk. Pukul protein dengan pengadun sehingga buih yang subur. Kemudian tambah 1 sudu besar. l jus lemon dan 200 g gula tepung. Pukul dengan baik dengan pengadun sehingga massa padat homogen.
   
8. Kemudian, dengan menggunakan sudu, murahkan lemak bahagian atas kek Paskah dengan glaze protein, dan segera taburi dengan serbuk gula-gula secukup rasa. Anda boleh menghiasi kek Paskah mengikut budi bicara anda - taburkan dengan kacang cincang, letakkan hiasan dari kendi, tuangkan dengan icing coklat, dan lain-lain
   

Resipi video

Bagaimana untuk mengadun adunan lembut untuk kek Paskah dan menyediakan glaze protein, dan kemudian bakar dan menghias produk, anda boleh menonton video.

Resipi lain untuk kek Paskah