Roti jagung manis yang ditapai - lazat dan sihat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• cawan pengukur;
• satu sudu dan satu sudu teh;
• mangkuk dalam;
• microwave;
• ayakan;
• berpaut filem;
• pemproses makanan;
• ketuhar atau multicooker;
• berus silikon.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Dalam ketuhar gelombang mikro, kita sedikit memanaskan 320 ml air, yang seharusnya kira-kira 36-37 darjah. Ini diperlukan supaya ragi larut lebih baik. Tuangkan air yang dipanaskan ke dalam mangkuk yang dalam, di mana kami akan menguli doh. Masukkan 20 g gula dan 10 g garam ke dalam air, kacau sedikit. Untuk semua ramuan menambah 20 g yis kering. Campurkan dengan baik lagi. Ragi akan segera mula membengkak.
   
2. Apabila ragi membengkak dalam air, tambah 50-100 g tepung gandum yang telah ditapis. Campurkan segala-galanya secara menyeluruh, cuba mencapai konsistensi homogen. Tidak perlu ada benjolan dalam adunan.
   
3. Masukkan 400 g tepung gandum ke adunan. Pastikan untuk menyaringnya melalui penapis. Kukuk doh dengan tangan anda. Ia harus lembut dan berpegang pada tangan anda.
   
4. Tutup mangkuk dengan doh dengan penutup atau filem berpaut. Biarkan doh untuk berdiri pada suhu bilik selama seperempat jam. Tepung gandum yang tersisa dalam jumlah 50-100 g dicampur dengan 220 g tepung jagung, diayak dan dipindahkan ke mangkuk dari pemproses makanan. Tuang 50 g minyak bunga matahari dan 100 ml susu ke dalam campuran tepung. Kepada tepung kami juga menambah adunan yang sedikit dipadankan dan menggabungkan semuanya dengan teliti. Ini paling mudah dilakukan dalam pemproses makanan. Tetapi jika tidak ada peralatan dapur sedemikian, kemudian kupas doh dengan tangan anda. Doh tidak melekat pada tangan anda dan berlepas dari dinding mangkuk.
   
5. Kami mengalihkan doh ke meja dan menguliakannya sedikit dengan tangan anda. Semasa menguli, disarankan untuk melincirkan tangan dengan minyak sayuran. Dari keseluruhan adunan kita membentuk bola, membongkok ujungnya ke dalam. Dalam resipi ini, roti cornmeal dimasak dalam periuk perlahan. Tetapi jika tidak ada, anda boleh membakar roti di dalam ketuhar, tetapi terlebih dahulu meletakkan adunan dalam bentuk segi empat tepat dan biarkan ia berdiri sedikit untuk meningkatkan jumlah. Secara purata, proses ini mengambil masa 40-60 minit. Jika anda memasak dalam periuk yang perlahan, kemudian gris mangkuk dengan sedikit minyak sayuran. Adalah penting untuk menyiram dengan baik bukan sahaja bahagian bawah mangkuk, tetapi juga semua tepi ke bahagian paling atas.
   
6. Kami meletakkan bahan kerja di mangkuk multicooker dan menghidupkan mod "pemeriksaan doh" selama 30 minit. Selepas adunan itu meningkat, kita menukar mod "baking" dan membakar roti selama 2 jam. Jika anda lebih suka memanggang roti di dalam ketuhar, kemudian selepas pemeriksaan, panaskan ketuhar hingga 160 darjah dan panggang roti selama 1 jam.
   
7. 30 minit sebelum akhir memasak roti dalam periuk perlahan, buka tudung dan pasangkan roti di sisi lain supaya ia ditenun dengan baik dari semua pihak. Kemudian hidupkan semula multicooker sekali lagi dan masak sehingga akhir program.
   
8. Anda boleh mendapat roti hanya seperempat jam selepas tamat program. Selepas 15 minit kami mengambil roti dari periuk perlahan, biarkan sejuk sepenuhnya dan potong. Roti kornea diperolehi dengan sentuhan kekuningan yang lembut, lembut dan lembut.
   

Resipi video

Dari video ini anda akan belajar bagaimana untuk membakar roti yang lazat dan subur dengan penambahan tepung jagung.Seluruh proses diterangkan dengan terperinci, dan pada setiap tahap cadangan penyediaan dibuat, terima kasih kepada produk siapnya lembut, dengan kerak rangup. Bahan-bahan yang ditunjukkan dalam perkadaran yang diperlukan.

Resipi roti lain