Khinkal jagung kukus dengan pengisian curd

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dandang dua, dua mangkuk dalam, sudu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Membuat pengisian

1. Dalam mangkuk dalam, hantar 500-600 g keju kotej. Yang terbaik akan menjadi petani, masam. Tetapi jika tidak ada cara untuk membeli, ambil kedai pengilang yang anda percayai. Apabila membeli, pastikan anda menyemak tarikh tamat tempoh. Keju kotej lemak juga boleh menjadi apa-apa, mengikut budi bicara anda.
   
2. Tambah 1 sudu teh ke dadih. garam, kacau rata. Kami menghantar 100 g mentega ke api atau microwave, kita perlu mencairkannya. Biarkan 2 sudu besar. l mentega cair, kita akan memerlukannya untuk doh, dan tuangkan selebihnya ke dalam keju cottage.
   
3. Campurkan dan gerakkan dalam tiga telur. Adalah lebih baik untuk memandu telur satu demi satu ke dalam mangkuk yang berasingan. Sekiranya anda tiba-tiba menjadi buruk, anda akan membuangnya dan pada masa yang sama jangan merosakkan pengisian keseluruhan. Kemudian kita mencampurkan keseluruhan jisim telur-telur. Kami menghantar pengisian di dalam peti sejuk apabila diminta.
   

Adunan memasak

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan 2 cawan tepung jagung dan 1 cawan gandum. Tambah satu sudu teh garam dan gula dan setengah sudu teh soda. Kacau, buat kemurungan di tengah tepung, gerakkan telur dan tuangkan mentega cair yang tersisa. Ia akan bertukar kira-kira 2 sudu besar, menambah satu sendok makan minyak bunga matahari yang halus.
   
2. Tambah kira-kira 0.5 cawan kefir dan aduk adunan. Ia harus berubah lembut, tetapi tidak melekat pada tangan anda. Kami menutup doh dengan memegang filem dan berpindah selama beberapa waktu supaya ia tidak berhembus.
   

Kami membentuk dan menyediakan khinkal

1. Kami menghantar api ke dalam periuk dandang dua kali dengan air, sedangkan ia mendidih, kita membentuk hinkal. Kami mendapat pengisian dari peti sejuk. Kami meletakkan di sebelah semangkuk adunan dan semangkuk keju kotej. Kami memetik sekeping kecil dari seluruh jisim doh, menggulungnya dengan bola. Bola akan berubah sama atau sedikit lebih besar daripada walnut. Kemudian dengan tangan kami kami membuat kek keluar dari situ, meletakkan keju kotej di tengah, kira-kira satu sudu teh dan mencubit tepi, membuat bentuk bulat atau apa-apa lagi mengikut budi bicara anda. Kami mengulangi prosedur ini dengan semua ujian dan pengisian.
   
2. Lubricate mangkuk cooker mantel (pengukus) dengan minyak sayuran, letakkan khinkals dalam mangkuk, meninggalkan jarak di antara mereka, kerana kami menambah soda dan kefir ke adonan, selepas pemprosesan wap ia akan meningkat dalam ukuran.
   
3. Kami menghantar mangkuk dua dandang ke kuali, di mana air sudah mendidih, tutup dengan tudung dan masak selama 15 minit. Kemudian letakkannya di atas plat biasa dan bahagian dan dihidangkan. Secara berasingan, kacau krim masam dengan garam dan sediakan kepada khinkal sebagai sos. Anda boleh menambah sayur-sayuran dan bawang putih kepada krim masam mengikut budi bicara anda.
   

Resipi video

Sekarang anda tahu cara memasak khinkal jagung dengan keju kotej. Hidangan ini akan menjadi makan malam yang hebat untuk seluruh keluarga. Untuk memahami proses memasak dengan lebih terperinci, kami mencadangkan menonton video pendek, tetapi sangat bermaklumat.