Arnab dalam sos krim masam dalam periuk perlahan - hidangan lazat dengan daging lembut

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• mangkuk dalam;
• papan dapur;
• pisau;
• periuk perlahan;
• bilah multicooker;
• akhbar bawang putih;
• hidangan hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Persediaan

1. Kami mengambil bahagian dalam bangkai kelinci dengan berat kira-kira satu kilogram, mencucinya, isi dengan air sejuk dan biarkan ia direndam selama sekurang-kurangnya satu jam. Kemudian kami membahagikan daging ke dalam bahagian-bahagian dan meletakkannya dalam mangkuk dalam untuk pickling.
   
2. Kami memotong satu bawang kupas pada separuh, membahagi setiap setengah memanjang dan dipotong. Hantar busur ke mangkuk kelinci.
   
3. Sapu 3 ulas bawang putih di sana, tambahkan satu sendok teh garam, ¾ sendok teh lada hitam dan campurkan segala-galanya dengan teliti, hancur, supaya dagingnya tepu dengan bumbu.
   
4. Tuangkan segelas wain kering atau separuh kering ke dalam mangkuk dengan arnab, tekan daging lebih ketat supaya wain itu menutupi kepingan.
   
5. Kami menutup mangkuk dengan memegang filem dan menghantar peti sejuk selama satu setengah jam untuk mengambil.
   

Memasak

1. Apabila arnab telah diasinkan, kami terus memasak: kami mengambil daging keluar dari peti sejuk dan menghidupkan periuk perlahan dalam mod "Frying" selama 15 minit. Tuang 50 ml minyak, biarkan ia panas dengan baik. Kami mencelupkan beberapa keping daging ke dalam minyak panas, gorengkannya di setiap sisi selama kira-kira 2.5 minit supaya membentuk kerak emas berwarna pada mereka, dan keluarkan daging di atas pinggan. Benarkan minyak untuk mendapatkan semula suhu dan hantar kepingan berikut untuk goreng dengan cara yang sama. Ulang sehingga semua daging digoreng. Jika perlu, tambahkan masa operasi mod menggoreng.
   
2. Apabila semua daging digoreng, matikan mod "Frying" dan letakkan semua daging ke dalam pelbagai warna, mengedarkannya dengan lapisan yang sama.
   
3. Dari perapuran, kami mengambil sayur-sayuran yang tersisa di dalamnya, bawang dan bawang putih, dengan sendok slotted, dan hantar ke periuk perlahan untuk daging.
   
4. Kami menyebarkan 5 sudu krim masam pada daging dan isi dengan setengah gelas air hangat (pentingnya air panas - melindungi periuk perlahan anda: lapisan perlindungan mangkuk mungkin rosak dari perbezaan suhu).
   
5. Bagikan krim masam di atas permukaan daging, kacau sedikit. Kami sekali lagi meletakkan keping sama rata, tambah sedikit masin. Kami mula memadamkan. Dalam menu, pilih fungsi "Pemadaman" atau "Membakar", tetapkan pemasa selama sejam dan tekan butang "Mula".
   

Dalam satu jam, hidangan kami sudah siap sepenuhnya.

Resipi video

Sebelum anda mula memasak sendiri, kami cadangkan anda dalam video pendek untuk melihat keseluruhan proses memasak arnab dalam sos krim masam dalam periuk perlahan.

Daging arnab dianggap sebagai pemakanan. Dimasak dalam periuk perlahan mengikut resipi kami dalam sos krim masam, ternyata sangat lembut dan enak. Kelinci yang direbus adalah tambahan tambahan kepada hidangan sampingan. Di atas meja, ia boleh dihidangkan di atas pinggan bersama, dihiasi dengan sayur-sayuran, atau anda boleh meletakkan bahagian di pinggan untuk setiap peserta dalam hidangan, menyiram hidangan sampingan dengan sos krim masam yang lazat.

Resipi arnab lain