Kelinci lembut dalam sos krim mustard

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, sudu, kuali besi, papan dapur, pisau, piring untuk hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama, cuci karkas arnab dan keringkan dengan tuala kertas. Adalah lebih baik untuk mengambil arnab yang lebih besar, maka ia akan menjadi lebih berisi. Seperti semua daging, arnab mesti berada pada suhu bilik sebelum memasak. Potong ke dalam kepingan besar, membebaskan dari filem yang berlebihan.
   
2. Seterusnya, kami akan berurusan dengan sayur-sayuran. Potong separuh cincang ke cincin setengah nipis. Anda boleh menggunakan bawang biasa, tetapi daun bawang lebih lembut, sesuai untuk hidangan ini.
   
3. Kemudian menyediakan sejambak garni. Ini adalah herba Perancis yang klasik untuk memberikan rasa yang kaya dengan hidangan. Dalam satu daun leek kita meletakkan 2 daun bay, di atas 2 tangkai rosemary dan 2 sprig thyme.
   
4. Balut dan ikat tali benang tebal. Jika anda tidak mempunyai herba segar, tetapi anda benar-benar mahu memasak hidangan ini, tambahkan lagi yang kering.
   
5. Hancurkan 4-5 ulas bawang putih dengan sisi rata pisau dan kupas, tidak perlu dipotong.
   
6. Dalam mangkuk besi atau kuali dalam dengan bahagian bawah tebal, kami memanaskan dengan baik 15-20 ml minyak zaitun dan 20 g mentega.
   
7. Kami meletakkan kepingan arnab dalam satu lapisan dan goreng ke atas api yang tinggi sehingga kerak emas dibentuk di kedua-dua belah pihak.
   
8. Dalam proses menggoreng, kami mengambil garam secukup rasa.
   
9. Apabila daging ditenun, masukkan bawang putih dan bawang putih, kacau dan goreng selama 2 hingga 3 minit.
   
10. Kemudian lada untuk rasa, tuang 200 ml wain putih kering, masak sehingga mendidih pada api yang tinggi supaya alkohol menguap.
    
11. Tuang 250 ml kaldu sayur atau ayam, 200 g krim. Lebih gemuk krim, daging dan sos yang enak.
    
12. Masukkan 2 - 3 sudu besar. l mustard daripada dua jenis - dengan dan tanpa butiran, tetapi satu spesies boleh disebarkan.
    
13. Kami menggabungkan segala-galanya supaya semua bahan menggabungkan, meletakkan sejambak hiasan di tengah kuali, tutup tudung dan reneh selama 2 jam dengan api yang rendah.
    
14. Daging harus menjadi sangat lembut dan lembut, dan sos harus mendidih sedikit dan menebal.
    
15. Hidangan yang disiapkan dengan baik dengan apa-apa hidangan sampingan, tetapi ia terbaik disajikan dengan kentang lecek, yang banyak disiram dengan saus mustard berkrim dan ditaburi dengan daun thyme segar. Selera makan!
    

Resipi video

Anda boleh menonton resipi video di mana anda dapat melihat betapa mudahnya memasak arnab lembut dalam sos krim, ramuan apa yang anda perlukan, cara membuat sejambak garni wangi dan rebus arnab supaya ia sihat dan enak. Mempunyai pandangan yang baik!

Resipi arnab lain