Kelinci yang dipanggang dalam periuk kentang dan cendawan

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• parut;
• satu mangkuk;
• papan pemotong;
• pisau;
• kuali;
• kuali;
• spatula dapur.

Bahan-bahannya

Kelinci muda	1 bangkai
kentang	1,5 kg
bawang besar	2 buah
wortel	2 buah
krim masam	400 g
cendawan	0.5 kg
bawang putih	6 gigi
pasli	1 tandan
keju keras	150-200 g
minyak sayuran	150 ml
lada tanah	2-3 jepit
garam	2 sudu besar. l

Langkah memasak

1. Untuk menyediakan hidangan ini, kita perlukan arnab. Jika anda membelinya di pasaran dan ternyata sudah tua, letakkan bangkai dalam air sejuk selama 15 jam, menukar air secara berkala. Ini untuk menjadikan daging arnab lembut. Potong bangkai ke dalam bahagian, hantar ke mangkuk, ketepikan.
   
2. Dua bawang besar dikupas, dibasuh di bawah air yang mengalir, dipotong menjadi kiub.
   
3. Dua wortel sederhana dikupas, dibasuh, disapu pada parutan kasar.
   
4. Basuh cendawan saya, kupas, potong kepingan besar supaya rasa cerah bahan ini dirasakan. Kami membahagikan satu cendawan kepada empat hingga enam bahagian.
   
5. Tuangkan enam ulas bawang putih dengan halus dengan pisau, setelah mengupas dan mencuci mereka.
   
6. Sekumpulan peterseli di bawah paip, dipotong, seperti sup atau salad. Apabila memilih sayuran di atas rak, lihat kesegarannya. Beri perhatian kepada warna daun - mereka harus hijau, tanpa sebarang kesan.
   
7. Kami menggosok 200 gram keju pada grater kasar. Pilih produk yang sangat keras, lebih mudah menggosok. Sudah tentu, cuba membeli keju segar dan lazat, hidangan kami hanya akan bertambah baik daripadanya. Kupas kentang dari kulit saya, basuh dan potong kiub besar.
   
8. Kami telah menyediakan semua bahan-bahan, sekarang kami menghantar kuali ke api. Tuang 100-150 ml minyak sayuran di sana, panaskannya, letakkan daging arnab untuk menggoreng, goreng daging hingga kerak emas muncul.
   
9. Apabila daging itu ditenun, tambah bawang cincang, hampir segera dan lobak merah, kita mula goreng segalanya, kacau sering, supaya tidak membakar sayur.
   
10. Pada masa yang sama, dalam proses menggoreng, jangan lupa bahawa daging perlu diasinkan.
    
11. Sekarang masukkan bawang putih yang dicincang, taburkan bahan dengan lada tanah. Lakukan ini berdasarkan citarasa anda, bergantung pada bagaimana makanan pedas atau asin yang anda suka. Campurkan segalanya dan matikan api.
    
12. Secara berasingan, tuang 50 ml minyak sayuran ke dalam kuali, hantar ke api, tambah cendawan cincang, goreng, kacau sekali-sekala. Untuk satu atau dua minit sebelum akhir menggoreng, garam dan lada cendawan.
    
13. Goreng sedikit lagi dan hantar ke daging dan sayur-sayuran dalam kawah.
    
14. Campurkan dengan baik, mula meletakkan daging dan cendawan dalam periuk tanah liat yang dimaksudkan untuk membuat roti dalam oven. Pertama, masukkan daging dengan cendawan. Kami mempunyai lima periuk, jadi kami membahagikan sama rata ke dalam lima bahagian.
    
15. Sekarang tambah tiga sendok makan krim masam di atas daging. Lima periuk akan mengambil 400 g krim masam. Di sini anda boleh menggunakan kedua-dua krim masam lemak dan bukan lemak, bergantung kepada pilihan anda.
    
16. Kami menyebarkan parsley dalam periuk dengan secubit yang baik, mengedarkan kentang dari atas. Apabila meletakkan kentang, kami merasakannya sedikit dalam setiap periuk. Anda boleh menambah garam di atas, kerana kami menambah garam secukup rasa di mana-mana.
    
17. Isi periuk dengan air masak panas, tutup dengan tutup dan hantar ke ketuhar selama 50 minit pada suhu 180 darjah.
    
18. 10 minit sebelum kesediaan kami mengambil periuk keluar dari ketuhar, tambah keju keras parut untuk masing-masing, dan sekali lagi hantar sedikit masa ke ketuhar tanpa penutup. Keju mestilah ringan dicat, sedikit dibakar.
    
19. Hidangan arnab dan cendawan kami sudah siap. Ia boleh dihidangkan untuk makan malam kepada ahli keluarga anda setiap hari. Daging arnab adalah makanan pemakanan, jadi ia sesuai untuk orang dewasa, kanak-kanak, orang muda dan orang tua. Produk masakan yang kaya dan kaya akan menggembirakan orang yang anda sayangi selepas seharian bekerja keras.
    

Resipi video

Resipi yang indah untuk membuat arnab seperti kentang dan cendawan dalam periuk juga ditunjukkan pada video.

Resipi arnab lain