Kelinci oven dibakar keseluruhan di dalam kerajang di dalam ketuhar

Alat memasak sudu, mangkuk, kerajang makanan, tuala kertas, lembaran pembakar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Walaupun tempoh relatif proses itu, setiap langkah dalam penyediaan arnab panggang keseluruhan dalam ketuhar adalah agak mudah, dan tidak memerlukan banyak masa atau kemahiran masakan istimewa.

Pengambilan arnab

1. Bilas bangkai dengan teliti di bawah air yang mengalir. Keluarkan tisu adipose yang berlebihan dan keping organ dalaman yang tinggal selepas kilang galang dari bahagian dalam.
   
2. Letakkan arnab keseluruhan dalam mangkuk besar, tuang 1.5 liter air sejuk, tambahkan ¾ sudu besar. l (atau satu sudu pencuci mulut) daripada cuka meja 9%, dan rendam dalam air selama 1 jam.
   

Menyediakan daging arnab untuk penaik

1. Selepas jeruk satu jam, longkang air dari cawan dan keringkan bangkai arnab dengan tuala kertas yang kering.
   
2. Garam karkas separa kering arnab di semua pihak dengan beberapa garam garam, memberi lebih perhatian kepada bahagian dalamnya, tetapi jangan keterlaluan dengan duta.
   
3. Juga taburi bangkai dengan sedikit lada hitam tanah, anda boleh putih atau campuran lada. Operasi ini paling mudah dijalankan menggunakan kilang manual. Taburkan arnab di kedua-dua belah pihak dengan daun basil kering kering dan parut dengan minyak sayur di atas. Lipat arnab dalam mangkuk, tutup dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.
   

Bakar makanan istimewa

Sebelum membakar sebarang daging, terutamanya daging arnab atau ayam, lebih baik meletakkan daging di dalam oven yang telah menghangatkan suhu bilik. Oleh itu, selepas jeruk di dalam peti sejuk, anda perlu mengeluarkan semangkuk produk jeruk terlebih dahulu, kira-kira sejam sebelum dibakar.

1. Letakkan dua helai foil bertindih di atas lembaran penaik. Lightly grease foil 1-2 sudu besar. l minyak sayuran.
   
2. Letakkan arnab jeruk pada kerajang minyak, menyebarkan karkas di atas keseluruhan lembaran penaik.
   
3. Bangkit rapat kerajang yang diletakkan oleh bangkai arnab supaya jus tidak mengalir dan stim tidak luput dari bawah kerajang. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C, dan panggang arnab selama 1 jam 20 minit.
   

Berkhidmat dan hiasan

Hidangkan keseluruhan arnab yang dipanggang pada pinggan hidangan, garnishing dengan tangkai sayur-sayuran dan meletakkan di sepanjang tepi dengan sayur-sayuran - tomato ceri kecil dan hirisan timun kasar kasar.

Sebelum berkhidmat, bangkai boleh dibahagikan kepada bahagian, atau anda boleh melayani keseluruhannya. Sebagai hidangan sampingan, mereka menawarkan nasi lipat atau kentang yang dimasak dalam apa jua cara - dari kentang tumbuk hingga kentang goreng. Mereka juga mempamerkan marinades dan mengekalkan, sos, ketchup, tangkai herba segar dan salad.

Resipi video

Perhatian anda dijemput untuk kelas induk dalam membakar hidangan arnab yang lazat. Cadangan yang sangat mudah untuk menyediakan makanan istimewa yang indah untuk percutian apa pun.

Resipi arnab lain