Arnab lembut dengan cendawan dan krim masam, rebus dalam periuk perlahan

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• periuk perlahan;
• sudu;
• papan dapur;
• pisau;
• mangkuk dalam;
• satu mangkuk;
• plat untuk hidangan hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Agar daging kelinci menjadi lebih lembut dan lebih lembut, disarankan untuk merendamnya dalam air selama 1 hingga 3 jam, secara berkala mengubah air menjadi segar. Kemudian kita keringkan arnab dengan tuala kertas, potong ke dalam kepingan sederhana, membebaskan dari filem-filem berlebihan, lemak dan viskera.
   
2. Garam dan lada daging secukup rasa, tuang 2 - 3 sudu besar. l minyak sayuran tanpa bau, campurkan dengan baik dan biarkan berlilin untuk sementara waktu.
   
3. Kami membersihkan dan potong dua biji sederhana ke dalam cincin setengah nipis.
   
4. Basuh cendawan, kupas dan potong setiap empat bahagian. Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan mana-mana cendawan yang anda suka - cendawan tiram, kerang atau hutan.
   
5. Kupas dan potong ulas bawang putih.
   
6. Kita mula goreng bahan-bahannya. Kami menghidupkan multicooker dan menetapkan mod "Frying". Sebarkan daging arnab dalam satu lapisan pada bahagian bawah mangkuk dan goreng sehingga coklat keemasan di kedua-dua sisi. Sekiranya daging tidak sesuai sekaligus, ia mestilah digoreng dalam bahagian.
   
7. Kami meletakkan arnab goreng di dalam mangkuk supaya ia terletak sehingga bahan-bahan yang lain digoreng.
   
8. Masukkan bawang cincang dalam mangkuk multicooker, tumis selama 1 - 2 minit dan tambah cendawan. Cecair yang berlebihan dari cendawan perlu menguap, dan bawang dengan cendawan harus digoreng.
   
9. Sediakan krim masam. Untuk mendapatkan sos krim masam, 200 ml air sejuk, garam, lada dan secubit bawang putih kering perlu ditambah kepada 250 g krim masam, kacau sehingga konsisten homogen. Anda boleh menggunakan apa-apa rempah dan bumbu.
   
10. Apabila cendawan dengan bawang goreng, kembalikan arnab ke periuk perlahan, kacau. Dagingnya harus di bawah, dan cendawan di atas.
    
11. Seterusnya, taburkan dengan bawang putih yang dicincang dan tuangkan dalam sos krim masam.
    
12. Tambah satu daun bay, masak sehingga mendidih, jika perlu, masukkan lebih banyak garam secukup rasa. Kami menutup pelbagai mata dengan penutup, menetapkan mod "Pemadaman" hingga 1.5 - 2 jam, semasa memasak, anda tidak perlu membuka tudung. Lebih lama memasak kelinci, yang lebih lembut akan berubah.
    
13. Hidangan siap boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan - kentang, beras, bihun, sayur-sayuran, dan lain-lain Dagingnya sangat lembut, berair, dalam saus berkrim dengan rasa cendawan. Selera makan!
    

Resipi video

Dalam resipi video yang disediakan, anda akan melihat cara memasak daging arnab dengan cendawan dan krim masam dalam periuk perlahan, ramuan apa yang anda perlukan, peringkat dan mod memasak. Mempunyai pandangan yang baik!

Resipi arnab lain