Peralatan dapur dan perkakas dapur: akhbar bawang putih atau parutan halus, mangkuk, kocok, kuali, hob, pisau, cawan pengukur, tuala kertas atau serbet.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Udang besar | 1 kg |
| Air bersih | 100 ml |
| Tepung gandum premium | 250 g |
| Sos soya | 20-30 ml (1 sudu L. L.) |
| Serbuk penaik | 1 sudu kecil |
| Bawang putih | 3-4 ulas |
| Telur ayam | 1 pc |
| Minyak sayuran | 100 ml |
Langkah memasak
- Air harus berais, jadi masukkan 100 ml di dalam peti sejuk selama 10-15 minit.
- Peel 3 ulas bawang putih dan pasangkannya ke dalam mangkuk melalui tekan atau parut pada parutan halus.
- Pukul satu telur dan tambah air yang sangat sejuk, memukul isi mangkuk dengan pukul.
- Tuangkan 1 sudu besar kicap klasik dan tuangkan 150 gram tepung gandum dengan satu sudu teh serbuk penaik, campurkan dengan teliti.
- Konsistensi adunan yang dihasilkan harus seperti krim masam tebal.
- Kupas 1 kg raja atau udang harimau. Ini dilakukan seperti berikut: pertama kepala keluar, maka shell utama dikeluarkan, dan anda meninggalkan ekor. Cara yang baik juga adalah apabila memindahkan kepala anda, dengan bantuan gunting anda memotong karap di sepanjang bahagian atas udang - rabung - sehingga ekor, dan kemudian melepaskan semua "pakaian" kecuali berakhir. Dalam kes ini, anda boleh dengan mudah sampai ke usus, yang terletak di bawah rabung, kerana kami memotong bangkai itu sendiri.
- Tuangkan 100 ml minyak bunga matahari ke dalam kuali, panaskan dengan baik. Gulungkan produk marin yang telah dimurnikan dalam tepung yang tersisa, kemudian masukkan ke dalam adunan cair.
- Letakkan beberapa dalam kuali dan goreng sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak - kira-kira 1 minit.
- Sebarkan udang siap di atas pinggan yang ditutup dengan tuala kertas supaya ia menyerap kelebihan lemak.
Makanan ringan yang lazat sudah siap, selera makan! Hidangkan bersama dengan wain putih atau merah, serta bir - bergantung kepada pilihan anda. Juga, jangan lupa letakkan kepingan lemon dan salad hijau pada pinggan yang sama dengan udang. Cuba juga membuat krim masam dan sos bawang putih dengan hanya mencampurkan produk tenusu sedikit dengan bawang putih dicincang, dill dan garam. Ini adalah resipi sos sederhana dan cepat, tetapi ia berjalan lancar dengan makanan laut yang digoreng dan direbus.
Resipi video
Tonton tinjauan video tentang resipi tempura, di mana anda boleh belajar bagaimana untuk membersihkan udang, bagaimana untuk menggulung mereka dalam adunan, dan ke keadaan apa untuk goreng dalam minyak. Penulis juga menawarkan cara pemfailan yang sangat indah.