Peralatan dapur dan perkakas dapur:3 bekas untuk pickling (mangkuk, mangkuk, atau bekas kecil), mortar, pisau, lidi kayu untuk barbeku, barbeku, arang batu.
Bahan-bahannya
| Udang (besar) | 900 g |
| Bawang putih | 8 ulas (4 + 4) |
| Lada hitam tanah | 1/3 sudu teh |
| Butter | 50 g |
| Ketumbar | 1/3 sudu teh |
| Garam | secubit |
| Minyak sayuran | 10 sudu besar. l (5 + 5) |
| Lemon | 1 pc |
| Sos soya | 80 ml (50 + 30) |
| Sos cili | 3 sudu besar. l |
| Katek panas | 50 g |
| Madu | 2 sudu besar. l |
| Gula | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- Udang perlu dibersihkan dari kerang, hanya meninggalkan kawasan kecil - ekor. Dan juga, membuat hirisan kecil di sepanjang bahagian belakang, keluarkan perut (jalur hitam nipis).
- Untuk menyediakan perapan krim, anda perlu mencurahkan 1/3 sudu teh ke dalam mangkuk. lada hitam dan peras 4 ulas bawang putih. Dalam mortar, parut garam dan 1/3 sudu teh. ketumbar. Campurkan bawang putih dan lada.
- Masukkan 50 g mentega lembut dan 5 sudu besar kepada campuran. l minyak sayuran. Dan juga memerah jus setengah limau ke dalam perapan. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim homogen terbentuk. Tambah 50 ml sos soya dan kacau lagi.
- Satu pertiga udang (kira-kira 300 g) dihantar ke pengasam dan dibiarkan selama 20 minit.
- Untuk perapian kedua anda perlu mengambil 3 sudu besar. l sos cili. Campurkan dengan 50 g sos tomato panas.
- Masukkan campuran 2 sudu besar. l madu dan 30 ml sos soya + 1 sudu teh. gula. Rahsia: dengan cara ini anda boleh menggantikan sos tiram. Sekiranya anda mempunyai satu, tambah beberapa sudu makan sos tiram. Campurkan segalanya dengan baik dan hantar 300 g udang di sana dan juga pergi selama kira-kira 20 minit.
- Sos ketiga adalah yang paling mudah untuk dimasak. Pertama, tuang 5-7 sudu besar ke dalam mangkuk. l minyak sayuran. Sapu baki (4 ulas) bawang putih ke dalamnya, garam dan lada secukup rasa. Ia perlu untuk menggabungkan segala-galanya dan menanam baki udang ke dalamnya. Pada masa yang sama, mereka harus dicampur dengan baik, supaya mereka ditutup dengan perap.
- Selepas 20 minit, tali semua udang pada tusuk sudu kayu. Anda boleh melakukan ini seperti berikut. Rentetan pertama mereka di kawasan ekor, tetapi sedikit lagi dari tepi. Dan kemudian ambil sudu kedua dan menusuk mereka lagi dekat ke bahagian atas, di mana kepala itu. Dengan cara ini mereka akan tetap teguh semasa memasak dan akan lebih mudah untuk diserahkan. Kami menyebarkan udang pada panggang yang panas dan masak tidak lebih dari 2 minit di setiap sisi.
Resipi video
Dalam resipi video ini, proses penyediaan udang yang lazat pada gril ditunjukkan secara terperinci. Di samping itu, ia berfungsi sebanyak tiga variasi masakan, menggunakan pelbagai perapian. Anda akan memastikan bahawa hidangan yang luar biasa ini boleh disediakan dengan mudah dan cepat.
Makanan laut yang disediakan di atas panggangan atau di atas panggangan sentiasa sesuatu yang lazat dan lazat. Mereka sering dihidangkan di restoran untuk wain dan minuman lain. Dan seringkali nampaknya menyediakan hidangan sedemikian adalah proses yang sangat kompleks dan agak mahal. Apa yang anda fikir tentang udang dimasak dengan cara ini? Sudah pilih jeruk kegemaran anda?
Resipi udang yang lain
Mempunyai bacaan yang baik!