Peralatan dapur dan perkakas dapur: grater, pan grill / grill elektrik / barbeku dengan grill, papan pemotong, pisau, mangkuk.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Udang harimau (raja) atau langoustine | 1 kg |
| Akar halia | 15 g |
| Bawang putih segar | 3-4 ulas |
| Rempah bawang putih kering | 0.5 tsp |
| Minyak zaitun | 2 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
Langkah memasak
- Udang harimau besar atau langoustine (1 kg) sebelum ini dicairkan jika perlu. Mereka tidak perlu dibersihkan dari kulit.
- Kupas 3-4 ulas bawang putih, bilas secukupnya sekeping akar halia kira-kira 2 cm panjang. Parut kedua-dua bahan pada grater halus.
- Masukkan halia yang dicincang, setengah sudu teh bawang putih kering dan garam secukup rasa dalam hidangan makanan laut, serta beberapa sudu minyak sayuran, sebaik-baiknya zaitun. Campurkan segala-galanya. Adalah disyorkan untuk menambah garam laut.
- Walaupun udang direndam dalam perapian, anda boleh memanaskan pan grill atau peralatan lain yang ada. Hancurkan permukaan dengan setitik minyak dan letakkan makanan laut di atasnya dalam satu lapisan, melegakan kaki dan badan sepenuhnya.
- Goreng pada setiap sisi selama 1.5 minit sehingga coklat keemasan. Setelah rampasan pertama, taburkan dengan bawang putih yang baru dicincang setiap perkara kecil.
Awak tahu Sekiranya produk anda sebelum ini direbus sedikit dan mempunyai warna merah jambu, maka anda boleh menambah bawang putih segera ke perapian bersama dengan halia dan minyak. Jika tidak, jika makanan laut yang mentah digunakan, ia akan terbakar apabila menggoreng. - Hanya dalam masa 10 minit, kami mendapat udang panggang yang lembut dan lembut dengan aroma rempah yang menyenangkan. Hidangan ini sesuai untuk makan malam mesra dengan rakan-rakan. Selera makan!
Cara untuk memberi makan dan menghiasi
Ia adalah yang paling tepat untuk memanggil ini bukan kursus utama, tetapi snek. Walau bagaimanapun, dia ternyata cukup memuaskan. Hidangkan dengan biji lemon atau sediakan salah satu sos: krim bawang putih atau dorblu.
- Krim masam disediakan dengan sangat mudah: menggabungkan 200 g krim masam dengan 4 hingga 5 cengkih bawang putih atau bawang putih liar yang dicincang halus, tambah cincang dicincang, garam dan lada secukup rasa.
- Sos keju menggunakan 100 gram keju biru dor dengan acuan, sekumpulan bawang hijau dengan dill, mayonis (300 g) dan cengkeh bawang putih. Semua bahan mesti dihancurkan dalam pengisar sehingga licin.
Jangan lupa untuk meletakkan segelas wain merah atau putih kepada setiap peserta dalam hidangan.
Resipi video
Dalam ulasan video mengenai resipi ini, anda boleh melihat bagaimana membuat perapian untuk makanan laut yang menjalani rawatan haba awal, cara meletakkannya di permukaan teknik grill dan, sebenarnya, hasil akhir keseluruhan proses penggorengan.