Peralatan dapur dan perkakas dapur
- hob;
- oven;
- skala dapur;
- mangkuk;
- perkamen;
- menggoreng dan pengisar tenggelam.
Bahan-bahannya
- Labu - 600 g
- Krim 10% - 200 ml
- Minyak sayuran - 5 sudu besar. l
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Wortel - 1 pc.
- Air - 500 ml
- Garam secukup rasa
- Masukkan lada hitam secukup rasa
- Ketumbar secukup rasa
- Parsley - sekumpulan kecil
- Buah putih (keropok) - 300 g (200 g)
Langkah memasak
Penyediaan sayur-sayuran
- Labu perlu dibasuh dan dibersihkan dari benih. Anda memerlukan 600 g labu yang dikupas.
- Kupas labu dengan pengikis pisau atau sayuran.
- Potong daging labu ke dalam kubus besar dan pindahkan ke mangkuk yang berasingan.
- Bawang bawang 1 dan potong kecil.
- Ambil 1 lobak, kupas dan bilas. Potong wortel ke dalam cincin atau kiub.
Memasak keropok
- Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan 200 g keropak yang dibeli, tetapi keropok buatan sendiri lebih sedap dan lebih beraroma daripada keropok kedai. Untuk penyediaan mereka, anda memerlukan 300 g roti putih. Potong roti ke dalam kiub, memotong kerak keras.
- Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas dan alihkan roti kosong di sana.
- Croutons perlu garam dan lada untuk rasa, anda boleh menambah rempah kegemaran anda dan pastikan anda taburkan 2-3 sudu besar. l minyak sayuran.
- Betulkan campuran kerupuk untuk mengedarkan garam dan rempah.
- Letakkan keropok dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 ºє dan coklat sehingga coklat keemasan.
Sup memasak
- Dalam periuk yang sesuai untuk menggoreng, tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran dan panas. Tuangkan bawang cincang ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng selama 1-2 minit.
- Kemudian masukkan wortel ke kuali dan campurkan.
- Tutup kuali dan simmer sayur-sayuran sehingga lembut selama beberapa minit.
- Kelupas 2 ulas bawang putih dan potong ke dalam kiub besar.
- Bilas sekam kecil pasli segar, dan keringkannya. Potong peterseli secara rawak dengan pisau.
- Masukkan bawang putih dan labu labu ke dalam kuali dan campurkan.
- Rebus 500 ml air terlebih dahulu dan tuangkan air panas ke dalam periuk sayuran.
- Tutup sayuran dan reneh selama 10 minit sehingga lembut.
- Kami periksa sayur-sayuran untuk kelembutan dan, apabila siap, tambahkan pasli cincang.
- Garam dan lada untuk rasa, tambah ketumbar, campuran.
- Pukul sup dengan pengisar tangan sehingga berkrim.
- Dalam sup, tambah 200 ml krim 10 peratus dan kacau dengan teliti.
- Bawa sup krim ke dalam mendidih dan cuba garam. Tambah jika perlu.
Dan sekarang sup krim labu dengan sayur-sayuran sudah siap. Hidangkannya dalam mangkuk atau mangkuk yang dalam, garnishing dengan herba cincang dan ditaburi dengan keropok. Selera makan!
Resipi video
Lihatlah dalam video seterusnya bagaimana konsistensi sup krim anda harus berubah menjadi. Ketahui cara membuat keropok wangi dengan tangan anda sendiri.
Adakah anda suka resipi ini? Berkongsi dengan rakan-rakan anda. Dalam komen, beritahu kami bagaimana anda memasak sup krim di rumah.