Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur atau dapur;
- pengisar
- pisau pemotong;
- papan pemotong;
- 3 liter periuk;
- skala dapur;
- parutan kasar;
- colander;
- cawan pengukur;
- satu sudu;
- gelas;
- plat sup.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Brokoli | 400 g |
| Kentang | 1 pc |
| Garam | 1.5 sudu kecil |
| Bawang kecil | 1 pc |
| Krim atau susu 15% | 150 ml |
| Keju keras | 150-200 g |
| Sup sayur-sayuran | 0.5 timbunan |
| Air | 600-700 ml |
| Crackers | 50-60 g |
Langkah memasak
- Kentang peel 1. Keluarkan sekam dari 1 bawang kecil.
- Kami menyusun brokoli menjadi perbungaan bersaiz sederhana. Kami meletakkan semua sayur-sayuran dalam colander, bilas di bawah air yang mengalir dan biarkan parit cecair yang berlebihan selama beberapa minit.
- Potong kentang menjadi kiub kecil.
- Potong bawang ke kiub kecil.
- Tuangkan kiub kentang, bawang dan brokoli ke dalam kuali 3 liter, tambah 600-700 ml air sehingga sedikit merangkumi sayuran.
- Kami letakkan kuali pada api besar, biarkan mendidih, mengurangkan haba, tambahkan 1.5 sudu teh. garam dan sayur masak selama 15-20 minit sehingga kentang lembut.
- Apabila 15-20 minit telah berlalu, matikan api, tuangkan kuah yang dibentuk sebagai hasil memasak sayur-sayuran ke dalam gelas, supaya ternyata 0.5 cawan cair, longkang sisa kuah dari kuali.
- Tuangkan sayur-sayuran rebus dalam kuali dengan pengisar sehingga dihancurkan.
- Dalam kentang tumbuk, tambah 150 ml krim 15% atau susu dan sekali lagi campurkan segala-galanya dengan pengisar.
- Masukkan 0.5 cawan kaldu sayur dan kacau dengan pengisar sehingga rata.
- Pukul 150-200 g keju keras di atas parut kasar, tambahnya ke sup kek pure sayur dan kacau dengan satu sendok makan.
- Kami menyebarkan hidangan dalam plat sup, meletakkan 50-60 g keropok di atas dan berkhidmat.
Penting! Untuk membuat keropok yang lazat dan wangi sendiri, anda perlu memotong baguette putih ke dalam kiub kira-kira 2 × 2 cm dalam saiz, letakkannya dalam hidangan penaik, taruh dengan minyak zaitun di atas, taburkan dengan campuran garam laut, bawang putih dan herba atau rempah kegemaran anda, dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga maksimum 180 ° C selama 10-15 minit. Secara berkala, perlu mengeluarkan acuan dan campurkan kiub supaya roti itu dikeringkan rata dan ditenun. Selepas 15-20 minit, kami mengeluarkan borang itu, biarkan keropok itu sejuk sedikit, dan tambah kepada sup.
Resipi video
Dengan melihat resipi video, anda boleh menjelaskan perkara menarik seperti jumlah cecair yang diperlukan untuk mendidih sayur-sayuran, atau konsistensi sup selepas menambah sup krim dan sayur-sayuran kepadanya.
Adakah anda mendapati resipi yang sederhana dan sihat ini dengan citarasa anda? Adakah anda membuat bubur sup brokoli di rumah? Apa produk yang anda gunakan untuknya? Adakah anda menambah rempah atau sayur-sayuran ke hidangan sedemikian? Bagaimana anda membuat crouton untuk menambah sup? Temui rahsia anda memasak masakan sedemikian kepada chef lain supaya mereka juga boleh mengulangi resipi di dapur rumah, menggunakan tip anda.