Peralatan dapur dan perkakas dapur
- oven;
- satu mangkuk;
- pengendali pencampur;
- periuk perlahan;
- scapula;
- pisau;
- lembaran pembakar;
- kertas kertas;
- permukaan kerja;
- memukul;
- berus;
- bekas untuk bahan-bahan.
Bahan-bahannya
- Air - 200 ml
- Potong siap - 12-15 pcs.
- Susu - 2 sudu besar. l
- Gula - 1 sudu kecil.
- Ragi - 1 sudu kecil.
- Tepung - 500 g
- Telur - 1 pc.
- Butter - 50 g
- Garam - 0.5 tsp.
Langkah memasak
- Tuang susu ke dalam mangkuk. Tambah 1 sudu gula dan yis kering. Campurkan dan biarkan selama 10 minit ke tepi.
- Tahan tepung beberapa kali.
- Pukul telur dengan pengadun, kemudian masukkan gula yang tersisa.
- Panaskan dan cair mentega, tetapi ia tidak perlu panas sebelum digunakan.
- Kami menghantar ragi ke dalam mangkuk. Tuang air di sana (panas atau pada suhu bilik), hantar tepung, garam dan masam.
- Dalam proses menguli, kami menghantar telur disebat dengan gula dan mentega.
- Kukuk hingga lancar selama 15 minit.
- Biarkan doh di tempat yang hangat untuk menegaskan. Anda boleh menggunakan periuk perlahan. Tambah sedikit minyak ke bahagian bawah mangkuk multicooker dan biarkan doh dalam pelbagai warna dalam mod Multi-Cook untuk menegaskan selama 30-40 minit pada suhu 35-40 darjah.
- Tuang adunan ke permukaan kerja dengan tepung.
- Kukut doh.
- Biarkan doh selama 10 minit di atas meja.
- Kemudian taburkan tepung di atas meja, bahagikannya ke dalam dua bahagian dan gulung ke dalam lapisan nipis.
- Potong jalur untuk potong.
- Kami menyebarkan potongan di tengah dan membungkusnya di dalam adunan.
- Letakkan tepian pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas. Kami menghantar ke ketuhar, dipanaskan sehingga 180 darjah sehingga dimasak.
- Kacau kuning dengan susu dalam mangkuk.
- 5 minit sebelum roti siap, tutupnya dengan cecair ini.
- Kami mendapat potongan dalam adunan, dan anda boleh melayani mereka ke meja!
Variasi memasak
Cutlets dalam pastri - nostalgia sebenar untuk zaman kanak-kanak. Hidangan ini boleh didapati di semua bilik makan, dan kini mereka boleh ditemui di mana-mana penubuhan katering. Walau bagaimanapun, untuk membuat potongan di rumah lebih menyeronokkan daripada makan di suatu tempat, kerana makanan buatan sendiri selalu lebih enak. Buat apa-apa bakso untuk resipi ini. Mereka boleh dari ayam, daging lembu atau daging lain. Perkara utama bukanlah untuk membuat potong dengan pengisian semasa - maka ada risiko bahawa potong akan bocor dan adonan akan basah semasa memasak.
Anda boleh membuat potong dengan keju, anda boleh menambah sayur-sayuran atau sesuatu yang lain untuk daging cincang. Perkara utama adalah bahawa cutlets sepenuhnya disejukkan sebelum membuat kursus utama. Untuk potong, anda boleh menyediakan sos yang lazat, contohnya, keju, atau menyajikannya dengan sos yang mudah. Cuba untuk memasak hidangan ini dan ingat rasa bakso ini lazat dalam pastri dari zaman kanak-kanak anda!
Resipi video
Tonton video ini untuk mempelajari cara memasak bakso dalam ujian resapan mudah. Penulis video tersebut akan memberitahu anda bagaimana membuat doh untuk cutlet dan cara membungkusnya dengan betul dalam adunan. Mempunyai pandangan yang baik!