Cutlet hati: langkah demi langkah 🥩 resipi dengan gambar

Peralatan dapur dan perkakas dapur: petak, kuali, penggiling daging, papan pemotong, pisau, spatula, sudu dan sudu teh.

Bahan-bahannya

Komponen	Kuantiti
Hati ayam	1.8 kg
Bawang besar	2 buah
Bawang putih	3 ulas
Telur Ayam	2 buah
Garam	untuk rasa
Lada hitam tanah	untuk rasa
Tepung gandum	5-6 Art. l
Minyak bunga matahari	untuk menggoreng

Langkah memasak

Di peringkat awal, 1.8 kilogram hati ayam perlu dibasuh, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum diproses. Oleh itu, daging akan mengeras dan lebih baik untuk melewati penggiling daging tanpa terjatuh di dalamnya kerana urat kecil.

Kami mengambil 2 bawang besar dan mengisar dalam penggiling daging. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meningkatkan jumlah bawang, secara purata, gunakan 1 bawang besar setiap 500 gram hati. Tuangkan ke dalam mangkuk besar. Ambil 3 ulas bawang putih dan potong dengan teliti. Sekiranya terdapat pisau kecil dan penggiling daging elektrik, anda juga boleh melangkauinya. Jika tidak, lakukan dengan pisau biasa dan tuangkan ke dalam semangkuk bawang.
Kami mengambil 1,8 kg hati ayam beku dan melalui penggiling daging ke dalam mangkuk besar, di mana bawang dan bawang putih sudah berada. Dalam mangkuk dengan bahan-bahan, putar 2 telur. Masukkan garam secukup rasa dalam campuran daging. Sekiranya dikehendaki, tambah lada tanah hitam untuk campuran daging. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan campuran lada yang lebih aromatik, serta rempah yang sesuai. Thyme, pala, marjoram, basil, kari atau ketumbar digabungkan dengan hati ayam.
Tambah kira-kira 5-6 sudu tepung kepada campuran daging. Tepung sebahagian besarnya menentukan konsistensi permulaan cutlets. Oleh itu, jika anda suka yang sangat lembut, anda boleh menggunakan 3-4 sudu besar, dan jika lebih keras, maka 7. Bahan-bahannya bercampur-campur dengan sempurna sehingga seragam dan larut tepung.
Kami meletakkan kuali pada api dan tuangkan minyak sayuran. Apabila kuali panas, letakkan campuran daging di atasnya. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan satu sudu, secara purata, 1.5 untuk setiap cutlet.
Cutlet hati digoreng dengan cepat, secara literal 1 minit pada setiap sisi. Sekiranya anda masak lebih lama, terlalu banyak "jus" akan meninggalkan pengisian dan mereka akan menjadi kering dan tidak enak.
Sejurus selepas menggoreng, potong boleh dihidangkan. Dan pada masa ini proses memasak berakhir, selera makan.

Resipi video

Video penulis dengan jelas dan dengan ulasan meliputi proses penyediaan cutlet hati menurut resep sederhana. Selepas menonton video, anda akan mengetahui bahan-bahan lain yang boleh ditambah kepada komposisi, contohnya, lobak merah, kentang atau kubis. Di samping itu, beberapa perihal yang dikongsi oleh penulis, sebagai contoh, mengenai pembekuan hati atau kesan tepung pada konsistensi cutlet. Video boleh dilihat sebelum permulaan memasak, dan kemudian membuat pilihan dari alternatif yang dicadangkan. Atau hubungi dia untuk bantuan sudah dalam proses persediaan untuk panduan langkah demi langkah jika mana-mana titik tidak cukup jelas.

Resipi mudah untuk cutlets hati adalah hidangan harian. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan tekstur halus. Untuk mempersiapkan cutlet, anda memerlukan sekurang-kurangnya bahan-bahan, dan proses itu sendiri sangat mudah dan tidak mengambil banyak masa, yang ideal untuk hidangan yang digunakan secara teratur. Di samping itu, hati dianggap sebagai produk diet yang sihat.Dalam resipi potong, jika dikehendaki, anda boleh menambah sejumlah kecil sayur-sayuran seperti kentang, wortel atau kubis. Juga, hati ayam digabungkan dengan banyak rempah yang akan membantu mempelbagaikan rasa dan aroma hidangan supaya tidak mengganggu. Kari, ketumbar, campuran lada, kemangi, marjoram, pala atau thyme adalah sesuai. Pastikan anda meninggalkan komen anda tentang berapa banyak anda suka resipi ini, atau apa yang anda boleh lakukan untuk memperbaikinya.