Petua pollock yang lazat - resipi yang sangat luar biasa

Peralatan dapur dan perkakas dapur:pisau dapur, papan memotong, kaca, sudu, sisik dapur, mangkuk dalam, kuih untuk sebat, dapur, peti sejuk, penggiling daging, pinggan mangkuk, taktik, spatula silikon, plat untuk menghidangkan produk siap.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Penyediaan bahan mentah dan daging cincang

1. Tuangkan bawang merah dan goreng hingga rata ke dalam kuali. Bau bawang goreng akan menghilangkan bau ikan yang tidak menyenangkan di dalam produk.
   
2. Bilas dan potong 400 g fillet pollock, potong dengan bawang goreng melalui penggiling daging.
   
3. Pisahkan putih dua telur dari kuning dan pukul dengan pukul sehingga buih yang subur.
   
4. Untuk jisim ikan yang disiapkan menambah 150 g keju kotej, 1 sekumpulan sayur-sayuran dicincang halus, 50 g semolina, disebat protein. Stuff daging cincang dengan garam, lada tanah dan, pancarkan dengan teliti, kacau sehingga konsisten homogen. Mengetuk dengan baik untuk mengelak jisim cutlet. Masukkan campuran yang disediakan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Semolina menyerap jus ikan, bau bawang goreng, herba segar dan lada. Cutlets akan menjadi juicier dan lebih aromatik.
   

Penting!Kualiti masakan utama kek ikan dianggap sebagai kelembutan dan kelembutan konsistensi, yang dicapai dengan pengisaran dan pencampuran. Penambahan telur, keju kotej, bawang dan herba memberikan hidangan yang lengkap dengan jus dan aroma yang diperlukan.

Membuat dan menggoreng

1. Dengan tangan yang basah, perpecahan jisim potongan menjadi bahagian-bahagian, laraskan dalam bentuk potong putaran, gulungkan dengan baik di dalam serbuk roti tanah.
   
2. Sangat panaskan kuali dengan lemak dan goreng produk di kedua-dua belah pihak untuk membentuk kerak emas yang indah, dan kemudian, dengan ketara mengurangkan pemanasan dapur, membawa kesediaan di bawah tudung tertutup.
   

Kaedah hiasan dan pilihan penyajian

• Letakkan tepung panas dengan baik di atas pinggan, tuangkan minyak, taburi dengan cincang dicincang dan bawang hijau. Anda boleh memasak secara berasingan dengan tomato atau sos krim masam dengan herba, hiasan dengan selasih kemangi.
• Hidangkan kentang rebus atau goreng di pinggan; sayuran rebus dengan nasi atau rebus kembang api.
• Sayur-sayuran segar baik dengan kek ikan.

Awak tahu Gunakan herba segar (dill, pasli, dan lain-lain), serta herba pedas, kerana ini bukan sahaja meningkatkan penampilan dan rasa hidangan, tetapi juga memperkayanya dengan vitamin dan garam mineral.

Resipi video

Kami membawa perhatian kepada anda salah satu video terbaik tentang memasak cutlet pollock yang sangat baik di rumah, yang akan membantu anda melihat keseluruhan proses di atas dalam gerakan. Nikmati tontonan anda.

Resipi cutlet lain