Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- periuk;
- oven;
- pengisar daging;
- pisau;
- papan pemotong;
- scapula;
- kuali;
- lembaran pembakar;
- kertas kertas;
- penapis.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Daging arnab | 500 g |
| Bow | 1 pc (besar) |
| Krim 20-30% | 100 ml |
| Garam | untuk rasa |
| Lada | untuk rasa |
| Camembert Keju | 100 g |
| Minyak zaitun | 70-100 ml |
| Butter | 50-70 g |
| Strip tipis daging | 7-8 (mengikut jumlah potong yang diperoleh) |
Langkah memasak
- Sediakan daging arnab. Lebih baik untuk membeli daging, bukan daging cincang, satu-satunya cara anda dapat mengawal kualiti produk. Dengan cara ini, daging arnab adalah salah satu yang paling pemakanan dan sihat, walaupun rawatan termal tidak mempengaruhi sifatnya. Basuh daging dengan baik. Dalam penggiling daging, tolak daging arnab ke dalam daging cincang. Tutup dengan filem yang berpaut supaya tidak mengalir.
- Kupas, basuh dan potong bawang.
- Letakkan kuali pada api, tuangkan sedikit minyak zaitun dan tunggu minyak itu panas. Tuangkan bawang ke dalam kuali dan, kacau sentiasa, goreng sehingga coklat keemasan.
- Apabila bawang hampir siap, tambahkan mentega. Campurkan dengan teliti dan reneh selama beberapa minit.
- Masukkan bawang dalam ayak dan longgar minyak yang berlebihan.
- Apabila bawang ditumpuk, gosokkan pada penggiling daging.
- Campurkan bawang dan daging. Campurkan dengan baik, tambah krim lemak.
- Garam dan lada secukup rasa. Membasuh tangan anda di dalam air (supaya pemadat tidak melekat), campurkan daging dengan teliti.
- Kini anda perlu mengalahkan daging cincang dengan baik agar strukturnya lebih lembut dan tidak terbelah semasa menggoreng. Kumpulkan daging cincang di tangan anda dan buangnya dengan tajam yang memukul bahagian bawah mangkuk.
- Daging cincang dibahagikan kepada bahagian-bahagian lain dan dimasukkan ke dalam papan.
- Ambil keju Camembert, potong kerak dan potong kepingan besar kira-kira 2 × 2. Letakkan sekeping keju di atas setiap patty. Jika potong besar, tetapi keju kekal, maka anda boleh meletakkan dua kepingan.
- Sikat keju ke dalam daging cincang dan gosok supaya tidak kelihatan. Berhati-hatilah menyelinap ke tepian.
- Ambil dan bungkus setiap patty dalam jalur daging nipis.
- Panaskan pan dan tambah 50-60 ml minyak zaitun. Goreng patties di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.
- Pada masa ini, sediakan lembaran penaik dan tutup dengan kertas kertas. Hidupkan ketuhar pada 180 ° C. Apabila potongan-potongan potongnya dicat ringan, letakkannya di atas lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar.
- Bakar selama 10-15 minit.
- Dapatkan potong-potong dan sajikan dengan hidangan sampingan. Selera makan!
Resipi video
Seperti yang anda lihat, membuat potongan percutian yang luar biasa agak mudah. Jika anda masih mempunyai beberapa detik yang aneh, jelaskannya menggunakan resipi video. Dan kemudian pastikan memasak daging babi kelinci!
Cutlets arnab hanya menjadi rahmat. Mengisi keju yang sangat lembut yang merebak tepat di dalam mulut anda, rasa krim daging arnab berair dan daging segar - apa yang lebih baik? Sesetengah ramuan, tentu saja, tidak selalu mudah untuk dibeli di kedai-kedai, tetapi dengan imaginasi yang wajar, anda boleh mencari pengganti untuk mereka. Contohnya, keju Camembert digantikan dengan keju krim lembut (sebagai pilihan bajet - keju krim lembut). Daripada daging lembu yang panjang nipis, anda boleh menutupi patty dengan ham. Nah, jelas bahawa bukan minyak zaitun kita menggunakan minyak sayuran. Ia akan menjadi lazat lagi! Bagaimana anda memasak arnab? Adakah anda suka daging ini? Jika anda memasak potong untuk resipi ini, pastikan anda berhenti melanggan komen.
Resipi cutlet lain
Potong bit
Ground Cutlet Sapi
Ketam kayu dan potong ayam
Pollock cutlets
Roti salmon merah jambu yang dibakar dalam sos krim masam
Ground Cutlet Sapi
Ketam kayu dan potong ayam
Pollock cutlets
Roti salmon merah jambu yang dibakar dalam sos krim masam
Selera makan!