Betul kentang lazat dan lazat 🥔

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur gas atau kuali, kuali 3 liter, skala dapur, pisau, papan pemotong, pengisar, penolak, kuali, spatula, plat dalam, cawan pengukur, plat makan, garpu, sudu, sudu teh.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Persediaan

1. Kami mengupas 0.5 kg kentang, potong ke dalam kepingan kecil, tuangkan 1.5 liter air, letakkan api besar dan tunggu cecair itu mendidih. Apabila air mendidih, kembalikan panas dan masak kentang sehingga lembut selama 20 minit.
   
2. Peel 2 bawang dari sekam dan potongnya ke dalam kiub kecil.
   
3. Tuangkan 1 sudu besar ke dalam kuali. l minyak bunga matahari dan letakkan pada api sederhana untuk memanaskannya. Apabila minyak telah menghangatkan, masukkan bawang cincang dalam kuali dan goreng sehingga coklat keemasan, kacau dengan kerap dengan spatula, kemudian matikan api dan biarkan bawang sejuk sedikit.
   
4. Setelah 20 minit selepas air mendidih, matikan api, kupas dengan teliti air dan kentang lenyek dalam kentang mashed.
   
5. Tuangkan bawang sedikit sejuk dalam pengisar, tambahnya bersama dengan 0.5 tsp. garam, 0.25 tsp lada hitam dan 0.25 sudu teh lada merah tanah dalam kentang tumbuk dan campurkan semuanya dengan teliti.
   
6. Dalam plat dalam, pukul dengan garpu 1 garpu ayam dengan 0,25 sudu teh. garam dan 0.25 sudu teh lada merah tanah. Tuangkan 3 sudu besar pada pinggan makan malam. l keropok untuk roti.
   

Cutlets

1. Kami mengambil kira-kira 1/10 bahagian kentang lenyap dan membentuk cutlet di luarnya, cuba memerah jisim lebih rapat dengan tangan kita supaya tidak terdapat lompang dengan udara di dalamnya.
   
2. Sapukan potong yang terbentuk pada semua sisi ke dalam telur yang dipukul, kemudian gulung dalam serbuk roti supaya mereka menutup seluruh permukaannya, kemudian letakkan produk tersebut pada papan pemotong.
   
3. Dengan cara yang sama, kami membentuk satu lagi 9 helai.
   
4. Tuang 3 sudu besar ke dalam kuali. l minyak bunga matahari dan ditetapkan untuk memanaskan dengan menghidupkan haba sederhana. Apabila minyak telah menghangatkan dengan baik, letakkan kentang patties di dalam kuali dan gorengkannya sehingga mereka berwarna coklat keemasan, kemudian pasangkannya dan gorengkannya di sisi lain sehingga kerak lazat yang sama diperolehi.
   
5. Kami meletakkan potong siap di atas pinggan makan malam dan berkhidmat dengan salad atau sos di atas meja.
   

Resipi video

Untuk melihat apa jisim kentang dengan bawang goreng harus berubah dan apakah proses pembentukan dan menggoreng cutlet, ia bernilai menggunakan resipi video.