Keju daging lembu yang lazat - resipi klasik

Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kuali, papan memotong, mangkuk dalam, sudu, pisau, mangkuk, silikon spatula, sayur-sayuran parut, tekan bawang putih yang menghancurkan, pukul.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Letakkan 2 keping roti putih kering di dalam mangkuk, tuang 200 ml susu segar ke dalamnya, dan biarkan roti tepu dengan susu.
   
2. Apabila roti telah menyerap susu sepenuhnya, kami memandu dalam 2 telur ayam mentah. Pukul dengan pukul sehingga rata.
   
3. Kami memindahkan 400 gram daging lembu ke dalam mangkuk yang mendalam, menambah telur dan susu ke dalamnya, kacau hingga rata. Tudung dengan sebat akan diisi dengan oksigen, ini menjadikannya lebih berair dan enak. Apabila membeli daging cincang siap pakai di kedai, anda mesti memastikan kualitinya. Walau bagaimanapun, pemadat yang terbaik adalah yang dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil pulpa daging lembu, mengupasnya dari selaput dara, dipotong menjadi kiub kecil, melalui penggiling daging. Daging boleh ditatal dua kali, cutlet ini akan lebih lembut.
   
4. Kami mengambil 3 ulas bawang putih, kupas, basuh di bawah air yang mengalir, melalui akhbar bawang putih, masukkan ke dalam daging cincang.
   
5. Kami mengambil bawang (1 pc.), Peel, basuh di bawah air yang mengalir. Kami mengambil parut untuk sayur-sayuran, tiga bawang pada grater halus, kita perlu mendapatkan bawang buncis, dari mana kita perlu mengalirkan lebihan jus bawang, kita tidak memerlukannya.
   
6. Masukkan bawang kepada daging cincang, kacau sehingga rata. Kami menutupi daging cincang dengan tuala, biarkan selama 20 minit.
   
7. Kami membentuk potong dari daging cincang dengan tangan kami, kerana ini kami mengambil sedikit daging cincang di telapak tangan kami, beralih dari satu tangan ke yang lain, memukul, membuat bentuk potongan masa depan. Untuk mengelakkan daging daripada melekat pada tangan anda, anda perlu melembapkannya dengan air sejuk. Letakkan tepties dibentuk sebelum menggoreng pada papan pemotong selama 5 minit. Ini perlu supaya cutlets tidak hancur semasa memasak. Hidupkan petak ke api sederhana. Kami meletakkan kuali menggorengnya, tuang 50 g minyak bunga matahari, biarkan mendidih minyak.
   
8. Cutlet diletakkan di dalam minyak bunga matahari merah panas, goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan, kira-kira 10 minit di setiap sisi. Kami menghidupkan potong dengan spatula silikon hanya apabila bahagian bawahnya ditenun. Tutup potong pada akhir menggoreng. Supaya bahagian dalam dalamnya tidak mentah, mereka perlu dibentangkan dalam kuali panas, dan apabila ia mula goreng, mengurangkan haba ke medium.
   
9. Hidangkan potong dengan kentang rebus, pasta, semua jenis bijirin, sayur-sayuran.
   

Resipi video

Hari ini anda akan belajar cara memasak daging lembu yang sangat baik. Untuk anda dalam video, penulis menunjukkan kemahirannya dalam memasak daging cincang, menunjukkan apa, untuk apa, dan dalam perkadaran apa yang anda perlu tambah untuk mendapatkan produk daging yang sangat baik. Anda juga akan menerima arahan langkah demi langkah untuk memasak hidangan daging.

Resipi cutlet lain