Peralatan dapur dan perkakas dapur
- mangkuk dalam
- satu mangkuk
- pisau
- papan pemotong
- bilah bahu
- kuali besar
- pengisar daging
- pan
- kertas pembakar
- periuk
Bahan-bahannya
- Lean Beef - 500 g
- Babi - 500 g
- Breadcrumbs - 100 g
- Masukkan lada hitam secukup rasa
- Roti bakar putih - 15 keping
- Bawang - 1 pc.
- Garam secukup rasa
Langkah memasak
- Pertama, potong kerak dari roti bakar. Untuk 1 kg daging cincang, kira-kira 15 keping akan diperlukan. Selepas itu, masukkan pulpa roti dalam bekas yang besar dan isi dengan air bersih.
- Seterusnya, kupas 1 bawang besar dan potong ke dalam sekeping sewenang-wenangnya.
- Kemudian potong daging itu menjadi kepingan kecil. Kencangkan roti. Secara keseluruhan, potong memerlukan kira-kira 500 g pulpa roti ditekan. Kami melewati daging penggiling daging pertama, kemudian bawang dan akhirnya ditekan roti.
- Tuang air kecil ke dalam mangkuk kecil dan tambah secubit garam. Kacau sehingga sepenuhnya larut garam. Kemudian tuangkan air masin ini ke dalam daging cincang, lada untuk rasa dan kacau semuanya dengan teliti. Oleh itu, daging cincang akan menjadi garam lebih banyak daripada jika kita menambah garam biasa. Sekiranya perlu, masukkan lebih banyak air.
- Tutup bekas dengan daging cincang dengan kertas kertas supaya kertas menyentuh daging cincang. Dalam borang ini, kami meninggalkan lombong untuk seketika. Kemudian tutup lembaran penaik dengan kertas kertas. Kami basah tangan kami dengan air dan mengambil sekeping daging cincang, gulung ke dalam satu bola dan mula memisahkan bahagian kecil, meletakkannya pada lembaran penaik.
- Tuangkan serbuk roti ke papan pemotong atau plat rata. Setiap daging cincang kosong pertama dilancarkan dalam serbuk roti, dan kemudian kita membentuk patty keluar daripadanya. Bentuk cutlet bergantung pada pilihan anda. Kami meletakkan kosong untuk cutlet di permukaan rata.
- Kami meletakkan kuali menggoreng dalam api dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Setelah kuali telah menghangatkan dengan baik, letakkan kekosongan potong itu ke dalamnya dan gorengkannya dengan api sederhana di kedua-dua sisi sehingga potongan-potongan berwarna perang.
- Potong sedemikian baik dengan mana-mana hidangan sampingan, tetapi lebih baik untuk melayani mereka dengan kentang masam lapis dengan sos bawang putih. Selera makan.
Resipi video
Selepas menonton video ini, anda akan belajar cara memasak bakso yang lazat dan berair tanpa telur dan susu. Penulis menjelaskan dengan terperinci cara menyediakan semua bahan yang diperlukan untuk daging cincang. Ia juga menunjukkan cara menggoreng bola bakar dan melayani mereka dengan kentang tumbuk.
Oleh itu, sekarang anda tahu cara cepat dan mudah menggoreng bakso tanpa telur dan susu. Adakah anda suka cutlets? Apakah jenis daging yang anda gunakan untuknya? Beli daging cincang atau gerai sendiri? Adakah anda suka resipi kami? Apa yang akan anda ubah di dalamnya? Kongsi pendapat anda dalam ulasan.