Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pan besar dengan tudung;
- periuk;
- sudu dan sudu teh;
- pisau;
- tin 0.5 liter;
- meliputi logam;
- kunci pengedap;
- colander;
- selimut hangat.
Bahan-bahannya
- Jagung - 10-12 telinga
- Air - 1 L
- Garam - 2 sudu besar. l tanpa slaid
- Gula - 2 sudu besar. l dengan slaid
- Asid sitrik - 1 sudu teh. tanpa slaid
Langkah memasak
- Telinga jagung (10-12 keping) jelas daun dan rambut hijau.
- Isi seluruh telinga dalam periuk besar dan isi dengan air.
- Tambah gula ke kuali dari pengiraan ini: 1.5 sudu per liter air.
- Masak jagung selama 40 minit dari saat mendidih. Keluarkan jagung siap dari air dan biarkan ia sejuk sedikit. Menggunakan pisau, pisahkan bijirin dari telinga dan masukkannya ke dalam mangkuk.
- Bilas biji-bijian dalam mangkuk dengan air mendidih dan longkang air melalui colander.
- Susun bijirin jagung di dalam balang steril yang telah disediakan dengan kelantangan 0.5 liter. Isikan balang dengan biji jagung kira-kira 3/4.
- Untuk satu liter air, ambil garam (2 sudu tanpa slaid), gula (2 sudu besar dengan slaid) dan asid sitrik (satu sudu teh tanpa slaid). Biarkan air garam mendidih dan isi ke atas dengan tin yang dipenuhi dengan jagung. Air garam ini cukup untuk 4 tin 0.5 liter.
- Tutup balang dengan penutup logam dan sterilkannya dalam periuk air selama 40-60 minit.
- Selepas proses pensterilan, gulungkan balang dengan penutup logam, putarkannya terbalik dan bungkusnya dalam selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Simpan tin sejuk yang disejukkan dalam jagung kalengan di tempat yang sejuk dan gelap.
Jagung kalengan yang lazat yang dimasak di rumah digunakan sebagai bahan untuk salad dan dekorasi mereka. Jagung juga dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk ayam, daging atau ikan, atau sebagai makanan ringan bebas.
Resipi video
Cara memasak jagung kaleng di rumah, lihat video.
Anda telah belajar resipi untuk membuat jagung kaleng di rumah. Jagung gula sesuai untuk resipi: ia bukan hanya lazat dan lembut, tetapi juga sangat berguna, tidak seperti jenis makanan. Sekiranya jagung muda dan lembut, maka mengurangkan masa pensterilan hingga 40 minit, dan jika biji-bijian adalah kasar, meningkat kepada satu jam. Memelihara jagung mengikut resipi dan tulis dalam komen jika anda menyukai hasilnya.