Resipi yang hebat untuk memelihara epal untuk musim sejuk 🍏

Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk (hob), mangkuk, kuali dengan kapasiti 2-3 liter, skala dapur, cawan ukur, satu sudu teh, berus, balang untuk memelihara bekas yang sesuai, penutup untuk pemeliharaan, jika perlu, kunci pengetinan, tuala terry atau seprai.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Basuh epal dengan teliti (1 kg). Perhatian khusus perlu dibayar ke tempat di sekeliling bekas dan tangkai - basuh dengan berus. Untuk resipi ini, sebaiknya mengambil epal sederhana dan manis. Adalah baik untuk mencuci balang kapasiti yang diperlukan (memilih mengikut bilangan dan saiz epal) dengan baking soda, dan kemudian disterilkan dengan cara yang mudah. Tudung - skru atau tin biasa, juga bilas dengan baking soda dan tahankan dalam air mendidih selama tidak lebih dari 1-2 minit. Rebus 1.5-2 liter air dalam periuk. Susun epal dalam balang disterilkan, mengisi ke bahagian atas.
   
2. Ia berhati-hati bahawa balang tidak pecah disebabkan oleh perbezaan suhu, tuangkan air mendidih supaya air sepenuhnya mengisi balang dan juga tumpahan sedikit.
   
3. Tutup balang dengan penutup dan balut dengan tuala terry atau seprai selama 20 minit.
   
4. Kemudian tuangkan air ke dalam kuali. Untuk melakukan ini, mudah untuk menggunakan perlindungan polietilena khas dengan beberapa lubang.
   
5. Masukkan 200 g gula dan rebus selama 2-3 minit.
   
6. Tuang epal, tambah 1 sudu kecil. asid sitrik.
   
7. Tin kalis dengan topi skru atau timah tin menggunakan kunci pengetinan. Balikkan kaleng terbalik untuk pembersihan tambahan penutup, balut dan biarkan selama 10-12 jam sehingga mereka sejuk sepenuhnya. Simpan seluruh kompos epal di tempat yang sejuk dan gelap.
   

Tip berguna

• Untuk mengelakkan buah rebus, pilih epal tanpa tanda-tanda rosak, kotoran atau kerosakan, basuh dengan baik di beberapa perairan, terutamanya di sekitar batang.
• Epal yang sesuai untuk apa-apa compote - mengisi putih sedikit atau belum matang Ranet. Jonathan atau Snow Calvil juga sesuai.
• Rasa sedikit akan ditambahkan pada kompos epal anda dengan beberapa daun pudina atau kulit lemon yang ditambahkan ke dalam balang.
• Kaedah mensterilkan tin untuk pengetinan:
  - Letakkan kaleng dibasuh pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar sejuk. Hidupkan ketuhar, bawa suhu ke 110 C dan tahan tin selama 10-15 minit;
  - tuangkan air ke dalam balang (ketinggian 2-3 cm), letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dan hidupkan pada kuasa maksimum selama 3-5 minit;
  - untuk mensterilkan tin, anda boleh menggunakan periuk perlahan atau dandang yang berganda: tuangkan air ke dalam kapasiti peranti, pasangkan rak dawai untuk mengukus dan letakkan tin dengan lehernya. Hidupkan mod kukunya dan pastikan balang bergantung kepada kapasiti selama 10-30 minit;
  - ia adalah mudah untuk menggunakan sterilizer - cakera dengan satu atau lebih lubang, yang diletakkan di atas periuk air, dan leher kaleng dimasukkan ke dalam lubang. Apabila air dalam kuali mendidih, stim panas mensterilkan balang. Tin kecil disimpan di atas stim selama 10 minit, dengan kapasiti 1-2 l - 15-20 minit, dengan kapasiti 3 l - 25-30 minit.
• Selepas pensterilan, tin diletakkan dengan leher di atas tuala dapur bersih, kering, dibiarkan kering dan sejuk sepenuhnya, dan hanya kemudian mereka dipenuhi dengan makanan.

Resipi video

Beri perhatian kepada resipi video ini, dengan bantuan yang anda dengan mudah menutup kompot untuk musim sejuk dengan aroma halus dan rasa epal segar.