Resipi resipi plum ceri: minuman yang ringkas dan sihat dengan beri, buah-buahan, rempah

Biasanya buah rebus dimasak daripada buah-buahan yang padat. Apabila buah-buahan kaku, benih dapat diambil. Bergantung pada warna kulit, kompos merah, oren atau kuning boleh didapati.

Faedah dan kontraindikasi

Pulpa plum berair adalah produk tumbuhan lazat dan sihat. Walaupun selepas rawatan haba, kebanyakan vitamin dan unsur-unsur disimpan dalam buah-buahan. Buah tidak menguap, jangan mendidih untuk masa yang lama, dan dalam proses pemeliharaan memberikan semua bahan berguna kepada minuman tersebut. Hasilnya, pada musim sejuk anda boleh dengan mudah menambah bekalan vitamin dan mineral dalam badan. Kandungan nutrien ditunjukkan di dalam jadual.

Jadual - Komposisi berguna cendawan plum ceri

Plum ceri rebus untuk musim sejuk: 15 pilihan

Resipi resipi dari plum ceri untuk musim sejuk pada balang tiga liter disediakan mengikut satu algoritma. Sirap direbus dari air mendidih dan gula pasir, dengan mana buah-buahan tulen yang dibuang dalam bekas dicurahkan. Anda boleh melakukan sebaliknya: letakkan beri dan buah-buahan dalam balang, isi gula dan tuangkan air mendidih.

Pengawet semulajadi adalah gula, buah dan asid berry, jus lemon, supaya anda boleh melakukan tanpa pensterilan. Sebelum meletakkan bahan-bahan, disyorkan untuk mencuci bekas di dalam dan keluar dan rebus dengan air mendidih.

Klasik

Penerangan. Anda boleh membuat kompot mudah dari mana-mana pelbagai plum ceri. Lebih banyak berasid buah-buahan, lebih banyak gula akan diperlukan (walaupun ia adalah perkara rasa). Anda boleh mencampur pelbagai jenis kematangan yang sama. Bahan-bahan ini direka untuk tiga liter kompos.

Apa yang diperlukan:

• plum ceri - 500 g;
• gula - 700 g;
• air - 2.5 l.

Cara memasak

1. Bilas buah-buahan dan cucuk dengan tusuk gigi supaya daging mengeluarkan kebanyakan jus.
2. Mengedarkan kepada bekas steril.
3. Rebus air, isikan.
4. Tutup tin dengan topi nilon dan biarkan selama 12 jam.
5. Berhati-hati mengalirkan cecair ke dalam kuali (anda boleh menggunakan penutup dengan lubang) dan letakkan di atas dapur.
6. Tuangkan gula, larutkan bijirin, tunggu didih.
7. Tuang sirap mendidih ke dalam bekas simpanan.
8. Letakkan dengan kunci, tetapkan untuk menyejukkan terbalik.

Orange

Penerangan. Komplot yang indah dan wangi diperolehi dari plum ceri dan oren. Rempah ditambah secukup rasa. Laraskan jumlah gula pasir mengikut asid buah.

Apa yang diperlukan:

• buah cherry plum - 300 g;
• oren - 200 g;
• gula - 200 g;
• air - 2.5 l;
• anise - tiga keping;
• tongkat kayu manis;
• ulas - tiga tunas.

Cara memasak

1. Bilas semua komponen dengan baik.
2. Potong oren ke dalam cincin kira-kira satu sentimeter tebal, bawa benih.
3. Bangkit buah berair dengan tusuk gigi.
4. Masukkan buah-buahan dalam balang.
5. Rebus cecair, tambah gula, tambah rempah.
6. Tunggu didih, ketegangan dan tuangkan ke dalam bekas.
7. Gulung dan biarkan sejuk.

Lemon

Penerangan. Adalah disyorkan untuk mengambil buah masak dan menyesuaikan jumlah gula secukupnya.

Apa yang diperlukan:

• plum ceri - 200 g;
• lemon - 30 g;
• kismis - 50 g;
• gula pasir - 100 g;
• air - 1.5 liter.

Cara memasak

1. Bilas, buang buah-buahan yang rosak, kupas petioles.
2. Potong lemon ke dalam kepingan, bawa benih.
3. Rebus air.
4. Prick plum buah-buahan di beberapa tempat.
5. Celupkan dalam cairan mendidih selama lima minit dan bilas di bawah air sejuk.
6. Masukkannya dalam balang.
7. Letakkan irisan lemon dan kismis di atas.
8. Tuangkan gula ke dalam sup dan rebus sekali lagi, larutkan bijirin gula.
9. Tuangkan buah dan beri, gulung satu bekas.

Aprikot

Penerangan. Minuman yang indah diperolehi daripada dua jenis plum ceri dengan buah aprikot. Sesetengah buah-buahan boleh diambil lebih banyak, dan yang lain - kurang. Kompaun aprikot dengan rasa masam lebih manis dan lebih lembut daripada plum ceri dengan nota aprikot. Selepas penyejukan, anda boleh menegur minuman dan berkhidmat.

Apa yang diperlukan:

• aprikot - 150 g;
• plum ceri merah - 150 g;
• plum ceri kuning - 150 g;
• gula - 200 g;
• air - 2.5 l.

Cara memasak

1. Bilas, keluarkan ranting dan tangkai.
2. Potong buah merah dan kuning, ekstrak biji aprikot.
3. Masukkan buah-buahan yang disediakan dalam kuali.
4. Tuangkan air dan letakkan di atas dapur.
5. Tunggu mendidih dan rebus selama 15-20 minit dengan api yang rendah.
6. Tuang gula, kacau, matikan pembakar.
7. Letakkan buah pada bekas dengan sudu kecil.
8. Tuangkan kompot dan gulungkan tin.

Raspberry

Penerangan. Minuman masam manis boleh dibuat dari buah-buahan yang tidak matang, mengambil lebih banyak gula. Adalah disyorkan untuk menambah gooseberries atau blackberries, serta rempah aromatik - kayu manis, vanila, anise.

Apa yang diperlukan:

• plum ceri - 200 g;
• raspberi - 200 g;
• air - 2.7 l;
• cawangan pudina - secukup rasa;
• gula - 250 g.

Cara memasak

1. Susun buah-buahan dan beri, bilas dengan baik di bawah aliran sejuk.
2. Tuangkan bahan-bahan dengan herba pudina dalam balang.
3. Rebus cecair.
4. Tuangkan gula pasir, larut sepenuhnya.
5. Tuang sirup panas ke dalam balang dan gulungkan bekas.

Peachy

Penerangan. Kompang pic kuning terang boleh dibuat daripada nektar. Pilih sahaja buah-buahan berair yang masak. Minuman ini mempunyai rasa manis yang halus.

Apa yang diperlukan:

• plum ceri - 400 g;
• pic - dua atau tiga keping;
• gula - 250 g;
• air - 2.5 l.

Cara memasak

1. Basuh buah, cucuk dengan garpu atau tusuk gigi.
2. Potong pulpa pic ke dalam kepingan, buang inti tulang.
3. Letakkan bahan-bahan yang disediakan dalam balang yang bersih dan kering.
4. Tuangkan gula.
5. Rebus air dan tuangkan ke dalam mangkuk untuk menutupi buah.
6. Tutup leher balang dengan tuala dan biarkan selama beberapa minit.
7. Rebus cecair yang tersisa dan isi bekas dengan sepenuhnya.
8. Cork, biarkan sejuk terbalik.

Apple

Penerangan. Plum dan epal yang dimasak dimasak dengan mudah dan cepat. Rasanya bergantung kepada jenis buah dan boleh berbeza-beza dari masam hingga manis-manis.

Apa yang diperlukan:

• plum ceri - 300 g;
• epal - 400 g;
• air - 2.5 l;
• gula - 500 g.

Cara memasak

1. Hancurkan buah pir serum dicuci.
2. Potong epal ke dalam empat bahagian, potong benih.
3. Rebus air, tambah gula.
4. Larutkan butiran gula dan tunggu didih.
5. Masukkan buah, rebus selama tiga hingga empat minit.
6. Tutup kompot dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama setengah jam.
7. Letakkan buah-buahan dengan sudu slotted dalam balang.
8. Tuangkan dalam sirap dan gulung.

Currant

Penerangan. Untuk membuat kompos warna ruby ​​yang indah, disarankan untuk mengambil plum ceri warna gelap, ungu. Minuman itu penuh dengan vitamin yang diperlukan pada musim sejuk. Untuk memasak, anda boleh menggunakan buah-buahan dan beri beku.

Apa yang diperlukan:

• plum ceri - 80 g;
• epal - 200 g;
• blackcurrant - 200 g;
• gula - 150 g;
• air - 3 l.

Cara memasak

1. Basuh buah dan beri.
2. Biarkan epal kecil utuh, potong besar ke dalam kepingan, keluarkan benih.
3. Letakkan komponen dalam balang.
4. Tuangkan gula.
5. Rebus air dan isikan.
6. Muntaskan balang dengan tudung.
7. Twist, letakkan bekas terbalik dan biarkan sejuk.

Pear

Penerangan. Kompaun Pear dibezakan dengan rasa halus madu. Asid sitrik tidak hanya akan membantu mengekalkan minuman untuk musim sejuk yang panjang, tetapi juga memberikan keasaman ciri.

Apa yang diperlukan:

• plum ceri - 300 g;
• pir - 300 g;
• gula - 250 g;
• air - 3 l;
• asid sitrik - setengah sudu teh;
• pudina - satu ranting.

Cara memasak

1. Buang bilas, menembusi di beberapa tempat dengan tusuk gigi atau garpu.
2. Potong pir ke dalam empat bahagian, potong benih.
3. Letakkan daun pudina dan buah-buahan dalam bekas.
4. Rebus air, isi balang, separuh meliputi buah-buahan.
5. Biarkan tuangkan selama setengah jam.
6. Tuang semula cecair ke dalam kuali.
7. Tambah gula, asid, tunggu didih.
8. Tuangkan ke bank, gulung.

Cherry

Penerangan. Buah-buahan ceri masak berjalan baik bukan hanya dengan plum ceri, tetapi juga dengan buah-buahan dan buah-buahan lain. Kompaun boleh ditambah dengan gooseberries, epal atau kepingan pir. Minuman akan lebih aromatik jika anda menambah tongkat kayu manis dan beberapa tunas ulas. Sebelum mencurahkan kompot ke dalam balang, letakkan rempah itu.

Apa yang diperlukan:

• plum ceri - tiga gelas;
• ceri - tiga gelas;
• gula - 450 g;
• air - 2.5 l.

Cara memasak

1. Basuh dan keringkan buah-buahan.
2. Masukkan bekas yang bersih.
3. Tuang cecair ke dalam kuali.
4. Tuangkan dalam gula, kacau sehingga dibubarkan dan dididihkan.
5. Tuangkan buah, putar balang.

Melon

Penerangan. Kombinasi yang luar biasa memberikan kompot dengan nota madu. Daripada epal, asid sitrik boleh digunakan sebagai pengawet.

Apa yang diperlukan:

• ceri plum - 150 g;
• epal masam - 300 g;
• tembikai - 300 g;
• gula - 180 g;
• air - 1 l.

Cara memasak

1. Bilas buah.
2. Prick plum di beberapa tempat dengan tusuk gigi.
3. Kupas epal dari kulit, potong daging menjadi kepingan.
4. Isikan kulit epal dengan air.
5. Rebus seperempat jam, ketegangan (anda boleh menangkap kulit dengan sudu slotted).
6. Tuang gula ke dalam sup, larut.
7. Masukkan hirisan epal, rebus selama lapan minit.
8. Tambah buah ceri buah dan tunggu didihkan.
9. Potong pulp melon ke dalam kubus dan letakkan dalam bekas.
10. Pindahkan buah-buahan rebus ke balang dengan sudu slotted.
11. Tuangkan dalam sirap, gabus dengan tudung.

Skuasy

Penerangan. Kompaun ceri dan zucchini yang luar biasa untuk musim sejuk ternyata telus, cantik, lazat. Kepingan zucchini direndam dalam rasa sirup seperti nanas kalengan. Ramuan yang dikira setiap liter kompos.

Apa yang diperlukan:

• plum ceri - 200 g;
• zucchini - 200 g;
• gula - 50 g;
• air - 600 ml.

Cara memasak

1. Basuh dan keringkan bahan-bahan tersebut.
2. Buat punctures pada buah-buahan.
3. Dadu zucchini itu.
4. Masukkan ramuan yang disediakan dalam balang steril.
5. Rebus air, tuangkan ke dalam bekas.
6. Rendam selama sepuluh minit dan longkang kembali ke kuali.
7. Masukkan bijirin gula, campurkan sehingga dibubarkan.
8. Tunggu didih dan rebus selama dua minit.
9. Tuangkan ke dalam bekas, meterai, putarkan.

Anggur

Penerangan. Anda boleh memasak kompote dari plum ceri dan anggur untuk musim sejuk dari mana-mana jenis buah. Ia tidak perlu menggabungkan anggur putih dengan plum kuning. Anda boleh mengambil anggur biru, manis, masam atau merah jambu dan plum ceri gelap. Setiap jenis bau berbeza, jadi anda mendapat minuman yang berbeza mengikut resipi yang sama.

Apa yang diperlukan:

• anggur - 200 g;
• plum ceri - 200 g;
• gula - 70 g;
• air - 300 ml.

Cara memasak

1. Basuh, keringkan buahnya.
2. Masukkan balang kering steril (anggur boleh ditinggalkan di cawangan).
3. Tuangkan gula pasir.
4. Rebus air dan tuangkan ke dalam bekas.
5. Sterilkan dan gulung.

Plum Frozen Fruit

Penerangan. Ia mudah untuk memasak kompote dari plum ceri beku dan buah-buahan plum lain di musim sejuk, jika tidak ada tempat untuk menyimpan tin, dan beg buah diletakkan di dalam peti sejuk. Anda boleh membuat pengambilan dari buah-buahan beku cepat sepanjang tahun tanpa bimbang tentang peraturan pengetinan.

Apa yang diperlukan:

• plum ceri - 100 g;
• plum besar - tiga keping;
• dogwood - 50 g;
• giliran - 200 g;
• gula - 250 g;
• air - 1.5 liter.

Cara memasak

1. Bilas buah beku jika ini belum dilakukan sebelum pembekuan.
2. Rebus air.
3. Letakkan buah-buahan yang disediakan.
4. Tunggu lima minit.
5. Tuangkan dalam gula, perlahan-lahan kacau sehingga bijirin gula dibubarkan sepenuhnya.
6. Bawa mendidih.
7. Tutup dan matikan hotplate.
8. Biarkan selama beberapa jam.
9. Terikan melalui ayak dan berkhidmat.

Gula percuma

Penerangan. Kompaun plum cendawan tepu disediakan tanpa gula. Minuman mungkin menjadi terlalu berasid jika anda menggunakan buah-buahan yang tidak matang. Oleh itu, pilih saja buah-buahan berair yang matang dengan kandungan fruktosa yang tinggi dalam pulpa. Oleh kerana kekurangan bahan pengawet, disyorkan untuk mensterilkan tin dan pasteurkan bahan kerja.

Apa yang diperlukan:

• plum ceri - 1 kg;
• air - 1 l.

Cara memasak

1. Buangkan bilas, masukkan colander.
2. Rebus cair dan kurangkan buah selama lima minit, dan segera letakkan di dalam air ais.
3. Masukkan balang steril yang kering.
4. Rebus sup dan masukkan ke dalam bekas.
5. Pasteurkan selama sepuluh minit dan naik.

Anda boleh membuat resipi sendiri untuk plum ceri, tidak melupakan prinsip penyediaan dan pemeliharaan. Sekiranya bekas tidak disterilkan, lebih baik menyimpan bahan kerja di tempat yang sejuk. Masukkan gula secukup rasa dengan mencuba sirap semasa proses memasak. Minuman supersaturated selalu boleh dicairkan, walaupun semasa penggunaan.

Ulasan dan Petua

Basuh garam dan panggangnya di dalam ketuhar pada 100 darjah selama sepuluh minit. Masukkan plum di dalam balang (saya membuat 1/4 kaleng), tambahkan gula 1.5 cawan dan tuangkan air mendidih. Biarkan sejuk ke dalam keadaan hangat, kemudian tuangkan air ke dalam kuali, biarkan mendidih dan tuangkan lagi, selepas 15 minit tuangkannya, biarkan ia mendidih sekali lagi, isi dan meterai, tutupkan balang dengan selimut dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Charlie https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/kompot_iz_alychi_krasnoj/

Dalam balang 3 liter plum (1/3 sebahagian daripada balang). Tuangkan air mendidih untuk kali pertama, tahan selama 2-3 minit. Tuangkan air dari kaleng ke dalam kuali, tambah 2-3 cawan gula, masak sehingga mendidih, tuangkan larutan gula mendidih dan gulung di bawah tudung logam. Balikkan, bungkusnya dengan selimut hangat (jaket lama)

irina_A, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/235894/index.html

Dan saya melakukan ini: Saya meletakkan beri, buah-buahan, gula di atas, kemudian air mendidih, segera gulung, putar balang di tangan saya, goncangkan ia untuk membubarkan gula, dan bungkusnya terbalik. Saya tidak merebus air sebanyak dua kali dan saya tidak mensterilkan balang-balang itu. Ia bernilai lebih daripada satu tahun.

Elena http://slopal.ru/2010/08/31/plum/

Sirap boleh direbus dengan meletakkan kepingan ceri (kepingan 5-10 seliter), kemudian tariknya keluar dan isi plum, rasa lebih menyenangkan
Saya juga menambah sedikit chokeberry, ternyata pelbagai.

Sergey, https://www.vkussovet.ru/recept/kompot-iz-slivyna-zimu

Saya membuat kompos untuk musim sejuk.Saya tuangkan balang steril 3-liter ke dalam zucchini dipotong menjadi kiub, kira-kira satu gelas, mungkin lebih + Cherry plum, atau beri lain, juga satu gelas. Kemudian cangkir gula dan tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya dan gulung. Saya menghidupkan balang di bawah "kot", iaitu, di tempat yang hangat selama 12 jam. Pada musim sejuk, anda membukanya dan zucchini ternyata sebagai anansi.

Elena https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/37321112/

Resipi minuman lain