Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau, sudu, papan pemotong, stewpan dengan bahagian bawah tebal.
Bahan-bahannya
| Sotong | 250 g |
| Garam | 1-2 secubit |
| Lada tanah | 2 pin |
| Jus lemon | 1 sudu besar. l |
| Tepung | 30 g |
| Telur itu | 2 buah |
| Breadcrumbs | 50 g |
| Minyak sayuran | 500 ml |
| Krim masam | 2 sudu besar. l |
| Sos soya | 5 g |
| Mustard (Amerika) | 5 g |
| Bawang | 10 g |
| Sayuran bawang | 15 g |
| Bawang putih | 1 cengkih |
Langkah memasak
- Untuk resipi ini, kami memerlukan 250 g cumi-cumi yang dikupas, ini adalah dua buah bangkai. Mereka boleh dibeli siap pakai dikupas. Tetapi kami mengesyorkan membeli bangkai cumi-cumi dan membersihkannya sendiri. Jadi anda lebih cenderung untuk mendapatkan cumi segar dan berkualiti tinggi. Pembersihan mereka agak mudah. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan bahagian dalam dan kulit. Untuk melakukan ini secepat mungkin, letakkan bangkai dalam air panas selama satu minit. Kulit akan curl dan akan lebih mudah bagi anda untuk mengeluarkannya. Kami membasuh bangkai yang dibersihkan dan dipotong menjadi cincin dengan ketebalan jari kecil. Taburkan mereka dengan garam, lada secukup rasa, taburkan dengan jus lemon, campurkan dan biarkan berendam dalam perapan selama 10 minit. Untuk perapian, anda boleh menggunakan sebarang rempah lain, ini mengikut budi bicara anda.
- Pada masa ini, kami akan menyediakan tiga mangkuk. Tuang tepung menjadi satu, dan serbuk roti ke dalam kedua. Breadcrumbs boleh diambil klasik. Kami mencampurnya dengan biji wijen dan bawang putih kering.
- Pada ketiga kami memandu dalam tiga telur dan campurkan mereka. Kami meletakkan stewpan dengan bahagian bawah tebal di atas api, tuang 500 ml minyak sayuran, biarkan ia panas. Adalah sangat penting bahawa terdapat sejumlah besar minyak sayuran, supaya cincin digoreng sekata di semua pihak. Sekiranya anda mempunyai penggoreng lemak dalam rumah, anda boleh menggunakannya. Gulung cincin cumi dalam tepung, kemudian di telur dan dalam serbuk roti.
- Kami menyebarkannya di atas pinggan rata, memberikan bentuk bulat dan biarkan selama 1-2 minit, supaya mereka membekukan dalam bentuk ini. Kemudian kami hantar cincin ke minyak panas dan goreng selama 1 minit 20 saat, tidak lebih lagi. Jadi cumi akan terus bertenaga. Kami meletakkan cincin siap pada tuala kertas, biarkan parit yang berlebihan lemak.
- Sekarang buat sos. Kami mencuci bawang kecil, 15 g cukup untuk kami, dipotong sangat halus. Ambil 10 g bawang hijau dan rebus. Kami menghantar semua bawang ke dalam mangkuk yang dalam.
- Kupas cengkeh bawang putih, bilas, cincang halus atau lulus bawang putih dan kirimkan ke bawang. Tambah dua sudu krim masam. Kami menggunakan krim masam buatan sendiri, buatan sendiri. Anda boleh mengambil kedai lemak tinggi biasa. Tambah 5 g mustard Amerika dan 5 g sos soya, kacau.
- Letakkan cincin cumi-cumi pada hidangan hidangan rata dalam bulatan, masukkan sos di tengah dan berkhidmat. Pembuka selera sangat enak.
Resipi video
Anda akan memahami sepenuhnya resipi sotong dalam adunan jika anda menonton video ini. Anda akan belajar bagaimana ia disyorkan untuk memotong cecair, untuk menyatakan keadaan mereka goreng.
Pastikan anda membuat cincin cumi untuk resipi ini. Mereka sesuai untuk snek semasa menonton filem kegemaran anda. Lebih-lebih lagi, saya suka snek untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Dalam komen yang ditulis, adakah anda suka cincin sotong dalam adunan? Apa sos yang disajikan sebagai tambahan kepada mereka?