Kopi kapulur - resipi di turk

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, turk, mortar / kilang.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Ambil 6 - 8 biji kapur karam dan gosok dalam mortir ke keadaan serbuk halus. Anda juga boleh menggunakan kilang untuk proses penggilingan, tetapi aroma biji-bijian selepas pengisaran dalam mortar lebih tepu. Anda juga boleh menggunakan bijirin keseluruhan, bagaimanapun, rasa itu juga tidak akan didedahkan sepenuhnya.
   
2. Tuangkan bijirin keanam yang dihancurkan menjadi Turk. Tambah 2 - 2.5 sudu besar. l kopi bawah tanah.
   
3. Rebus air dalam masa yang sama. Tuangkan campuran kopi dan rempah dengan air masak dalam jumlah 100 - 120 ml.
   
4. Tetapkan Turk ke haba maksimum sehingga buih pertama dinaikkan. Semasa memasak, sentiasa campuran campuran dalam turk.
   
5. Pindahkan buih ke piring untuk dihidangkan, kemudian tuangkan kopi itu sendiri.
   

Kaedah memasak alternatif

Salah satu cara tradisional membuat kopi dengan kapulaga adalah untuk menambah safron dan air mawar. Untuk melakukan ini, tuang empat gelas air ke dalam stewpan atau pan, masak sehingga mendidih.

Kemudian tambahkan 3 sudu teh. kopi, 1 sudu kecil buah pelaga bawah tanah dan 0.5 sudu teh. kunyit. Masak di atas api sederhana selama kira-kira 3 minit. Buang kopi dari panas dan ketegangan.

Kemudian kembalikan campuran ke api dan biarkan mendidih. Selepas munculnya gelembung ciri-ciri, keluarkan dari dapur dan tambah beberapa sudu air merah jambu ke kopi. Minuman sudah bersedia untuk diminum.

Kaedah hiasan dan pilihan penyajian

Kopi siap, sebagai peraturan, tidak disyorkan untuk berkhidmat dengan segera selepas mengeluarkan haba. Agar minuman itu diisi dengan semua perisa rempah buah pelaga, ia ditutup dengan penutup ketat dan dibenarkan untuk membuat minuman selama beberapa minit.

Susu berjalan lancar dengan kopi dan buah pelaga. Anda boleh menambahnya dalam keadaan sejuk dan hangat. Peminat minuman keras akan menikmati kopi aromatik dengan setetes cognac. Dan jika anda mahu membuat minuman benar-benar timur, tawarkan buah-buahan kering, kacang atau pastri untuk berkhidmat.

Resipi video

Gunakan tontonan video ini untuk mengetahui semua kerumitan membuat kopi aromatik dengan rempah.

Membuat kopi dengan buah pelaga adalah salah satu pilihan bagi penggunaan rempah yang berjaya. Sekiranya anda suka rempah, jangan rempah untuk menambah rempah-rempah lain seperti minuman anise, kayu manis atau pala. Jadi kopi anda akan berkilau dengan perisa yang lebih cerah.

Resipi minuman lain