Peralatan dapur dan perkakas dapur: tembaga Turk, kacau sudu, gelas tinggi digambarkan.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Kopi bawah tanah | 2 sudu kecil |
| Air minuman yang disucikan | 100 ml |
| Gula bergula | 1 sudu kecil |
| Ais krim vanila | 70 g |
Langkah memasak
- Tuangkan kopi tanah halus (2 sudu teh) ke dalam tembaga Turk.
- Tuangkan 100 ml air bersih yang telah dibersihkan.
- Bawa kopi mendidih dengan api yang rendah. Sebaik sahaja minuman mula mendidih, keluarkannya dari haba. Ulangi proses itu sekali lagi. Tetapkan Turk dengan kopi di samping supaya alasan kopi menetap di bahagian bawah dan minuman itu sendiri menyejuk.
- Letakkan aiskrim vanila (70 g) dalam kaca kerinting tinggi.
- Masukkan gula pasir (1 sudu teh).
- Tuangkan kopi sejuk ke dalam gelas. Tuangkan perlahan-lahan agar tidak menggoncang alasan kopi yang diselesaikan.
- Berkhidmat.
Cara untuk menghias dan menghidangkan minuman
Selalunya, kopi glasse dihidangkan di atas pinggan yang dihiasi dengan serbet renda yang indah. Sudu pencuci mulut dan jerami koktel diletakkan berdekatan.
Terdapat banyak jenis minuman. Dalam versi klasik, kopi glasse adalah pencuci mulut yang sejuk dan terdiri daripada kopi dan ais krim yang disejukkan (atau sangat sejuk). Untuk apa-apa minuman, tiga bahagian minuman dan satu ais krim diambil. Satu lagi jenis kopi glasse juga disediakan. Semasa penyediaan, kopi tidak disejukkan, tetapi hanya ditapis dengan teliti: minuman panas dihiasi dengan ais krim sejuk dihidangkan. Kombinasi kopi panas dan ais krim sejuk ini memberikan makanan pencuci mulut keaslian dan rasa istimewa.
Sebagai tambahan dalam kaca kopi, anda boleh menambah coklat pahit atau susu, kuning telur, krim, madu, kayu manis, vanila, alkohol (cognac, minuman keras, rum, minuman beralkohol lain) dan bahan-bahan lain. Apabila menghidangkan kopi, kaca itu sering dihiasi dengan krim disebat, yang ditaburi dengan coklat parut, sirap karamel, kacang-kacangan halus dicincang, gula-gula parut.
Resipi video
Dalam video di bawah ini anda akan melihat versi buatan sendiri membuat minuman lazat: