Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk;
- skala dapur;
- pengisar tangan;
- tebal berdinding tebal;
- cawan pengukur;
- papan pemotong;
- pisau;
- spatula dapur;
- satu sudu.
Bahan-bahannya
- labu dikupas - 1 kg
- bawang merah - 2 pcs.
- bawang putih - 4-5 ulas
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l
- air atau sup - 600-700 ml
- krim - 150-200 ml
- garam secukup rasa
- lada hitam tanah - secukup rasa
- sayuran secukup rasa
Langkah memasak
- Pertama, kupas, bilas dan dadu 2 bawang bersaiz sederhana. Tuangkan ke dalam sudu 2 sudu besar. l minyak sayuran, panaskannya dengan api sederhana, kemudian letakkan bawang cincang dalam kuali. Sabun bawang sehingga coklat keemasan di atas api sederhana, kacau sekali dengan spatula.
- Peel 4-5 ulas bawang putih, kemudian potong dengan pisau di papan pemotong. Masukkan bawang putih cincang ke dalam kuali dengan bawang, kacau rata dan tumis selama kira-kira 1 minit.
- Untuk menyediakan sup, anda perlu 1 kg labu dikupas tanpa kulit dan biji. Bilas dan potong kecil. Kemudian letakkan labu yang dicincang dalam kuali ke dalam bawang, campurkan dengan spatula dan goreng selama 2-3 minit.
- Tuangkan kira-kira 600-700 ml air atau sup mengikut budi bicara anda - daging atau sayuran. Cecair itu harus menutupi labu sepenuhnya. Kemudian taburkan semua bahan dengan lada hitam tanah dan garam secukup rasa. Bawa sup kepada mendidih dan masak lagi 15-20 minit sehingga labu sudah siap - ia harus lembut, tetapi jangan mencerna labu, jika tidak, ia akan kehilangan rasa.
- Apabila siap, matikan haba dan gulungkan semua bahan dalam periuk ke jisim padat dengan menggunakan pengisar tangan. Tuang sekitar 150-200 g krim ke dalam kuali, dan jika perlu, tambah lebih banyak garam dan lada hitam. Campur dengan sudu sehingga krim diagihkan sama rata. Apabila berkhidmat, hiaskan sup dengan sebotol herba segar secukup rasa.
Untuk mempelbagaikan versi klasik puree sup labu, anda boleh menambah komposisi rempah dan rempah kegemaran anda - ketumbar, kari, pala, basil kering, rosemary, oregano, dan sebagainya. Untuk hidangan, anda boleh memasak keropok dalam periuk atau dalam ketuhar , dengan mereka sup akan menjadi lebih enak dan lebih memuaskan. Juga, apabila berkhidmat, anda boleh menaburkan sup dengan keju keras parut, yang akan memberikan hidangan aroma dan rasa yang lembut.
Resipi video
Bagaimana untuk memasak puree sup labu yang lazat dan kaya, anda boleh menonton video secara terperinci.
Puree sup cerah dan wangi dari labu berkhasiat akan merayu kepada kedua-dua gourmet dewasa dan kanak-kanak berbulu. Ia disediakan dengan sangat mudah dan cepat, tetapi pada masa yang sama ternyata hanya menakjubkan, kaya dan berminyak. Pastikan anda membuat sup lembut mengikut resipi ini - anda akan berpuas hati, dan isi rumah anda akan diminta memasaknya lagi. Dalam ulasan, beritahu kami apa rempah dan rempah yang anda gunakan untuk melengkapkan hidangan panas. Adakah anda menambah sayur-sayuran lain untuk sup yang enak?