Peralatan dapur dan perkakas dapur: peti sejuk, dapur, skala dapur, 2 kuali, mangkuk dalam, papan pemotong, pisau, sudu.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| sauerkraut | 150 g |
| kentang | 3 buah |
| wortel | 1 pc |
| bit | 1 pc |
| timun jeruk | 3 buah |
| minyak sayuran | 4 sudu besar. l |
| garam | untuk rasa |
| lada hitam tanah | untuk rasa |
| air | 1-1.5 l |
Langkah memasak
- Sediakan sayur-sayuran untuk salad. Ia perlu mendidih 3 kentang dalam kulit, satu lobak merah dan bit. Masak kentang dengan wortel dalam satu periuk, manakala bit perlu dimasak dalam periuk berasingan supaya ia tidak mengotorkan sayur-sayuran lain. Waktu memasak mungkin berbeza bergantung kepada saiz sayuran, tetapi secara purata, kentang dengan wortel akan mengambil masa kira-kira 30 minit, untuk bit - 40-50 minit ke atas api sederhana. Semak kesediaan sayur-sayuran dengan pisau, mereka mestilah benar-benar lembut.
- Apabila siap, longkang sayur-sayuran dan sejukkannya pada suhu bilik. Kemudian kupas kentang, wortel dan bit. Potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Selain itu, wortel boleh dipotong sedikit lebih kecil daripada kentang dan bit.
- Dadu 3 acar juga. Jika terlalu banyak jus diperuntukkan dari timun, kemudian peras mereka sedikit supaya tiada cecair yang berlebihan dalam salad.
- Letakkan bit yang dicincang dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan 1 sudu besar. l minyak sayuran, kacau dengan baik. Air bit dengan minyak secara berasingan adalah perlu supaya sayur-sayuran lain kurang bernoda dengannya.
- Dalam mangkuk dengan bit, tambah lobak cincang, kentang dan acar. Tuang sayuran kira-kira 3 sudu besar. l minyak sayuran, kemudian garam dan lada dengan lada tanah hitam secukup rasa. Campurkan dengan baik.
- Tambah kira-kira 150 g sudu kubis kepada semua bahan-bahan dan kacau dengan teliti supaya ia sama rata di dalam salad.
- Letakkan salad di dalam peti sejuk selama 30 minit untuk menegaskan, kemudian berikannya ke meja.
Untuk memberikan hidangan sedikit pungency dan juiciness tambahan, bawang segar, potong dadu, sering ditambah kepada vinaigrette. Rebus rebus atau dalam tin juga ditambah dengan resipi klasik. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mempelbagaikan hidangan dengan sedikit kacang hijau dalam tin. Salad ini akan menjadi agak asli jika anda mengganti jeruk dengan cendawan jeruk. Sorotan istimewa adalah vinaigrette yang dibuat dengan herring ringan.
Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi salad dengan sayur-sayuran segar.
Resipi video
Bagaimana untuk menyediakan semua bahan-bahan dan menggabungkannya dalam salad lazat dan kaya, anda boleh menonton video.
Vinaigrette yang berwarna-warni dan berkhasiat adalah hidangan yang ideal untuk mana-mana musim, kerana ramuannya sentiasa tersedia. Pada masa yang sama, anda boleh mencuba bahan-bahan baru untuk salad sayur-sayuran yang lazat. Nampaknya hidangan ini tidak menonjolkan sesuatu yang istimewa, tetapi salad, selain rasa yang luar biasa, juga salad yang agak sihat kerana pelbagai jenis sayuran. Pastikan untuk memasak vinaigrette hangat mengikut resipi mudah ini untuk isi rumah anda. Kongsi rahsia dan ramuan asal untuk hidangan ini dalam ulasan.