Kek klasik Halia - resipi untuk kek madu buatan sendiri yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• pan
• scapula;
• 2-3 mangkuk kaca (mangkuk);
• sudu;
• palam;
• pisau;
• memukul;
• pinggan;
• pin bergulir;
• pengisar
• kertas perkamen.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Adunan memasak

1. Sebarkan 100 g madu dan 100 g mentega dalam periuk, cairkan dengan api yang rendah, kacau sentiasa.
   
2. Masukkan 1.5 sudu teh kepada campuran minyak madu. soda, masak, tanpa berhenti kacau, sehingga warna karamel.
   
3. Keluarkan dari haba, tuangkan ke dalam mangkuk kaca dan biarkan sejuk.
   
4. Dalam mangkuk lain, pukul 2 biji telur, tambah 100 g gula, terus pukul sehingga licin.
   
5. Tuangkan telur dengan gula ke dalam campuran minyak madu yang sejuk, kacau dengan baik.
   
6. Masukkan 0.5 kg tepung dalam bahagian kecil, kacau sentiasa.
   
7. Selepas doh itu sukar dicampur dengan sudu, kami terus menguli doh dengan tangan anda. Pada masa yang sama, taburkan meja dengan tepung dan letakkan adunan. Ia harus berubah lembut, sedikit melekat pada tangan anda.
   
8. Melancarkan doh dengan sosej dan bahagikan ke bahagian yang sama (8-10). Bahagian yang lebih banyak terdapat, lebih banyak kek dan, dengan itu, mereka akan lebih kurus.
   
9. Kami menggulung setiap bahagian ke dalam bola, meletakkan piring dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
   

Penyediaan penaik

1. Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, menguli setiap bola di tangan kami, kemudian melancarkan pin bergulir ke kerak nipis pada kertas kertas.
   
2. Untuk membuat kek diameter yang sama, ambil pinggan, letakkan kek roll dan potong dengan pisau.
   
3. Kami meninju kek dengan garpu di tempat yang berbeza supaya adunan tidak membengkak.
   
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar sehingga lembut (2-3 minit untuk setiap kek).
   
5. Dari pasta doh yang dipanggang, anda boleh membuat kek tambahan, atau gunakan pengisar untuk mengisar ke dalam serbuk dan taburkan dengan mereka kek selesai dan sisi kek.
   

Krim memasak

1. Dalam mangkuk, campurkan 0,5 kaleng susu pekat dan 0.5 tin susu pekat direbus sehingga warna seragam.
   
2. Pukul 200 g mentega lembut dengan pengisar sehingga jisim putih subur.
   
3. Kami menambah susu pekat ke dalam mentega dalam bahagian kecil, sentiasa mencambuk.
   
   Sekiranya anda keterlaluan dengan susu pekat, krim mungkin berkurang, jadi disyorkan untuk menambahnya dalam bahagian kecil.
4. Krim itu lazat, halus dan lapang.
   

Membuat kek

1. Mengedarkan krim selesai sama rata ke atas kek. Biarkan sedikit krim untuk mencairkan permukaan dan sisi kek.
   
2. Kami menyebarkan kek di atas satu sama lain, berselang-seli dengan krim.
   
3. Coat krim dengan permukaan dan sisi kek.
   
4. Taburkan dengan serbuk yang dihancurkan dan menghiasi kek atas dan sisi kek, sedikit menekannya dengan tangan atau spatula anda. Kami meninggalkan kek siap selama 2 jam di atas meja supaya ia direndam dalam krim, dan kemudian anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk. Walaupun kek disediakan dalam masa beberapa minit, ia mengambil masa sekurang-kurangnya 12 jam untuk menyerap sepenuhnya.
   

Resipi video

Dalam video ini anda akan belajar cara memasak kek madu yang lazat "Halia", bagaimana membuat krim susu pekat, bagaimana untuk menghias kek.

Resipi kek lain