Kue Anthill - resipi klasik sederhana dengan gambar langkah demi langkah

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk dalam, grater, kertas, ketuhar, lembaran penaik, kuali.

Proses memasak sendiri benar-benar tidak rumit, walaupun agak lama kerana perlu menunggu beberapa produk untuk menyejukkan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Sediakan doh

1. Tuang 500 g tepung gandum, 100 g gula pasir, satu sudu teh serbuk penaik dan secubit garam dan soda ke dalam mangkuk yang dalam. Campurkan semua bahan kering.
   
2. Masukkan 100 g mentega sejuk di sana, selepas memotongnya. Campurkan bahan kering dengan mentega hingga rapuh.
   
3. Buat pendalaman kecil di tengah mangkuk dalam jisim yang terhasil, istirahat di sana 2 kecil atau 1 telur ayam besar, dan tambah kira-kira 100 g krim masam.
   
4. Segera menguli doh lembut. Dalam kes ini, tidak perlu mencampurkan semua komponen untuk masa yang lama supaya doh tidak menyeret dan tidak berubah menjadi sukar. Perkara utama adalah untuk mencapai keseragaman dalam ujian. Anda mungkin memerlukan sedikit lebih sedikit atau krim sedikit masam, bergantung pada konsistensi yang dicapai.
   
5. Bahagikan adunan ke dalam 4-6 bahagian, hantar ke sejuk selama sejam di dalam peti sejuk, dan kemudian ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
   
6. Setiap bahagian doh sejuk mesti parut dan sama rata di atas lembaran penaik, pra-bersalut dengan kulit atau pad silikon.
   
7. Bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° Celsius, sehingga coklat keemasan - kira-kira 5-10 minit.
   
8. Semua "kerak" siap pakai dicincang halus, tetapi sehingga ada potongan dan lebih dan kurang.
   

Lakukan pengisian

1. Sekiranya anda mempunyai susu pekat biasa, anda perlu mencurahkan air sejuk sepenuhnya dan masak dengan api kecil selama kira-kira 3 jam. Adalah penting untuk memastikan bahawa air tidak mendidih dan balang dilindungi sepanjang masa. Sekiranya anda menggunakan susu pekat yang direbus, masukkanlah sedikit ke keadaan yang lebih cair.
   
2. Letakkan 80 g mentega lembut dalam mangkuk kecil dan tuangkan dalam balang susu pekat direbus. Kacau, mencapai jisim homogen.
   

Kami membuat kek

1. Tuangkan serbuk yang disediakan dengan krim cair dari susu pekat, kacau dengan teliti.
   
2. Letakkan seluruh jisim pada pinggan mangkuk dalam bentuk slaid, dan kemudian beri bentuk semanggi dengan tangan anda. Anda boleh memakai beg atau sarung tangan sarung tangan untuk mencegah kotor.
   
3. Taburkan di atas dengan 1-2 sudu biji poppy kering. Supaya ia melekat lebih baik, disyorkan untuk mencurahkan bahagian atas dengan madu cair. Biarkan langsir selesai pada suhu bilik selama 2 jam, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk sehinggalah sepenuhnya padat.
   

Kek lazat kami tepu, ternyata sangat cantik di potong, dan strukturnya sangat rapuh dan lembut.Sudah tentu, semut agak manis dalam rasa, tetapi itulah yang seharusnya.

Sebagai alternatif, kacang hancur dan biji popi ditambah kepada adunan yang hancur. Ia biasanya dihiasi mengikut satu senario, yang dibentangkan di atas. Penampilan asalnya benar-benar mirip dengan semut sebenar, jadi kek pasti akan menimbulkan minat yang besar di kalangan ahli keluarga terkecil.

Resipi video

Anda juga boleh melihat memasak langkah demi langkah dalam video ini. Ia jelas dan jelas menunjukkan proses pembuatan kek cawan: dari adunan doh hingga ke hiasan elegan dan berkhidmat.

Resipi kek lain