Hari ini kami menyediakan sup kharcho. Cara memasaknya - kami akan menganalisis langkah demi langkah dalam resipi kami dengan foto.
Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- pan
- skimmer;
- pisau;
- kuali;
- papan pemotong;
- penapis halus;
- pengisar kopi;
- mortar atau akhbar bawang putih.
Bahan-bahannya
| T-tulang daging lembu | 500 g |
| Nasi (kering) | 100 g |
| Walnut | 100 g |
| Sos Tkemali | 3 sudu besar. l |
| Mentol (besar) | 1 pc |
| Lada manis | 1 pc |
| Lada merah tanah | ½ tsp |
| Pelayaran Suneli | 1 sudu besar. l |
| Bawang putih | 4 cengkih |
| Pekat tomato atau sos | 60 g (1.5-2 sudu L. L.) |
| Daun Bay | 3 buah |
| Garam | Untuk rasa |
| Cilantro | Tandan kecil |
| Minyak Masak | 3 sudu besar. l |
Awak tahuUntuk sup kharcho, lebih baik menggunakan daging dengan tulang. Ia akan membuat kuah kaya, dan hidangan akan memperoleh rasa yang lebih kaya.
Langkah memasak
Masak kuih
- Basuh setengah kilogram daging lembu, masukkan ke dalam kuali dan tuangkan air ke atas. Masukkan 2-3 daun bay dan masak sehingga mendidih.
- Sebaik sahaja air mendidih, perlu mengeluarkan buih yang dihasilkan. Masak dengan api kecil selama kira-kira dua jam.
Kami menyediakan produk
- Bilas dengan 100 g nasi. Basuh satu lada bel, buang tangkai dengan biji dan potong kecil.
- Buat campuran kacang dan bawang putih. Untuk melakukan ini, gulunglah 100 g walnut dikupas dalam penggiling kopi, dan hancurkan 4 ulas bawang putih dalam mortar. Selepas mencampurkan kedua-dua bahan tersebut bersama-sama.
Penting! Jika anda tidak mempunyai penggiling kopi atau mortar, maka anda boleh menggunakan cara yang ada di tangan. Sebagai contoh, kacau dengan kacau dengan pisau, dan biarkan bawang putih itu melalui akhbar.
Sup memasak
- Terikan sup jadi melalui penapis halus.
- Potong daging sejuk ke dalam bahagian kecil. Jika daging berada pada tulang, maka ia mesti dikeluarkan.
- Kembalikan daging lembu ke dalam sup dan masak kembali.
- Masukkan nasi yang dibasuh ke sup.
- Kemudian segera masukkan lada bel cincang.
- Untuk goreng, kocok bawang dengan halus dan tuangkan ke dalam kuali panas, setelah menuang minyak sayur ke dalamnya. Goreng bawang hingga coklat keemasan, kacau sekali-sekala.
- Masukkan pes tomato dan campuran bawang putih sebelum dimasak ke kuali, campurkan dengan sempurna dengan bawang.
- Rebus selama 3 minit, kemudian masukkan seluruh isi kuali ke kuali.
- Masukkan 3 sudu teh tkemali ke sup, tuang setengah sudu teh lada merah dan 1 sudu besar. l condiments hops-suneli.
- Tambah sekumpulan kecil cilantro hancur dan kira-kira 1 sudu teh garam - rasa itu. Campurkan segala-galanya dan rebus di bawah penutup tertutup selama 3-5 minit.
- Hidangan kami sudah siap! Sebelum berkhidmat, sup perlu disemai selama 10-15 minit. Oleh itu, ia akhirnya tepu dengan aroma semua rempah dan akan sangat enak. Sup kharko pedas, enak dan lazat boleh dihiasi dengan tambahan herba, disyorkan untuk berkhidmat dengan krim masam, roti hitam dan bawang putih.
Resipi video
Penulis video menunjukkan secara terperinci semua peringkat memasak: dari memasak sup untuk melayani sup di atas meja. Seluruh prosesnya ringkas dan ringkas diterangkan, termasuk butiran terkecil.
Hidangan Kharcho dengan daging lembu dan nasi ternyata menjadi kaya terima kasih kepada daging dan tulang, aromatik kerana rempah-rempah, terima kasih yang cukup tajam terhadap bawang putih dan lada, dan juga sangat berkhasiat. Adakah anda berjaya memasak hidangan pertama mengikut resipi yang dicadangkan? Apakah rahsia memasak atau bahan menarik yang membuat sup lebih asli?
Resipi Soup lain
Sup Kambing Kharcho
Sup cookball bakar perlahan
Sup babi kharcho
Sup Kentang Ayam
Sup Kharcho
Sup cookball bakar perlahan
Sup babi kharcho
Sup Kentang Ayam
Sup Kharcho
Selera makan!