Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, tanpa lekap pan dengan sisi dan tudung yang tinggi, spatula kayu, plat dalam, sudu, pisau, papan pemotong, skala dapur.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Daging lembu segar | 1 kg |
| Minyak sayuran | 70 g |
| Bawang | 2 buah |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Rolling bumbu | pada kehendak |
| Dill kering | pada kehendak |
Langkah memasak
- Basuh, kering dari kelembapan dan potong 1 kg pulpa daging lembu segar. Kami meletakkan kuali yang tidak melekat di atas dapur dan tuang 70 g minyak sayur ke dalamnya.
- Apabila minyak dipanaskan, letakkan daging cincang di dalamnya dan goreng sehingga warna berubah.
- Kami membersihkan, basuh dan dadu 2 bawang ke dalam kiub.
- Apabila daging digoreng, tambah bawang dan goreng hingga keemasan, kacau sekali-sekala.
- Masukkan 30 g pes tomato ke dalam kuali, campurkan dan goreng selama 2 minit lagi.
- Tuang 400-500 g air panas direbus, campurkan segala-galanya.
- Masukkan secukup rasa dan tambah lada hitam.
- Pada kehendak dan rasa kita menambah perasa Rollton dan Dill kering.
- Kurangkan haba minimum dan renehkan daging selama 40-50 minit.
- Kami meletakkan kuali kering di atas dapur, menghidupkan api kecil dan tuang 20-25 g tepung gandum. Goreng sehingga coklat keemasan dan tuangkan ke dalam pinggan yang berasingan.
- Apabila daging menjadi lembut, tambahkan 2 bay daun ke kuali.
- Tuang 40 g air rebus pada suhu bilik ke dalam tepung dan kacau sehingga tidak ada benjolan.
- Tuangkan sos tepung ke dalam kuali dengan daging, kacau, tutup dan reneh selama sepuluh minit lagi.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
- Goulash daging lembu seperti ini boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan beras, pasta, soba, kentang.
- Jika anda ingin membuat goulash lebih cair, anda boleh menambah air rebus. Jika sebaliknya, tepung gandum akan membantu anda.
- Pada budi bicara anda, anda boleh menambah apa-apa perasa kepada daging. Tetapi dalam kes ini, adalah penting untuk tidak keterlaluan dan tidak membunuh rasa daging sama sekali.
- Hidangan ini agak lembut, oleh itu adalah penting untuk tidak menahan daging, jika tidak, ia mungkin menjadi getah.
- Pelengkap yang ideal untuk hidangan sedemikian akan menjadi krim masam buatan sendiri. Ia boleh dimasukkan ke dalam kuali daripada sos tepung. Tetapi dalam kes ini, kandungan kalori goulash juga boleh berubah.
- Hidangan hidangan disyorkan dalam bentuk panas atau hangat dengan hidangan sampingan sayur-sayuran atau bijirin. Apabila disejukkan, gulai boleh membentuk lapisan lemak kecil di permukaan dan sedikit mengubah rasa.
Resipi video
Pastikan untuk menonton video ini, yang menunjukkan cara memasak goulash daging lembu yang sempurna dengan kuah. Resipi klasik ini agak mudah dan tidak akan membawa anda banyak masa.
Daging sapi adalah daging yang sangat sihat dan anda perlu tahu cara memasaknya dengan betul. Resipi ini akan membantu anda mengetahui. Orang-orang terdekat dan sayangku akan berterima kasih kepada anda untuk makan malam yang lazat. Bagaimana anda memasak daging lembu? Adakah anda suka goulash? Adakah anda suka pilihan memasak ini? Kongsi pengalaman dan pendapat anda dalam ulasan.