Peralatan dapur dan perkakas dapur:pisau, sudu, papan memotong, kuali, hob.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Daging lembu tenderloin | 450 g |
| Bawang | 1 pc |
| Minyak sayuran | 2-3 sudu besar. l |
| Butter | 1 sudu besar. l |
| Garam | 0.5 tsp |
| Lada tanah | 1 secubit |
| Paprika | 1 sudu kecil |
| Tepung (untuk memanggang daging) | 100 g |
| Krim | 250 g |
| Mustard | 1 sudu kecil |
| Parsley | 0.5 rasuk |
Langkah memasak
- Potong menjadi jalur nipis di serat 450 g pulpa daging lembu. Kini sangat sukar untuk mencari tenderloin daging lembu segar, yang sesuai untuk hidangan ini. Oleh itu, anda boleh mengambil pulpa segar daging lembu (daging lembu) tanpa urat. Untuk menjadikan daging lebih lembut, kami mengesyorkan untuk mengalahkannya sedikit. Untuk melakukan ini, tutupkan daging yang belum dipotong dengan filem berpaut dan pukulan dengan tukul dapur. Terima kasih kepada filem yang berpaut, kepingan daging tidak akan terbang di sekitar dapur dan tukul akan tetap bersih.
- Tuangkan 100 g tepung ke dalam hidangan yang mudah dan roti di dalamnya, gosokkan lebihan itu. Terima kasih kepada tepung, daging lembu akan mengekalkan jusnya, dan selepas menggoreng ia akan mempunyai kerak emas yang cantik. Anda boleh melangkau item ini jika anda mahu.
- Kami menghantar kuali ke api, tuangkan satu sudu sayuran dan mentega, biarkan ia panas. Kami membersihkan bawang, potong cincin setengah nipis dan hantar ke kuali. Goreng bawang sehingga coklat keemasan dan keluarkan dari panas.
- Kami meletakkan kuali lain di atas api, biarkan ia panas, tuang satu atau dua sendok makan minyak sayuran dan tuangkan daging. Goreng selama panas sehingga coklat keemasan, kacau sekali-sekala. Adalah lebih baik untuk menyebarkannya dalam satu lapisan, supaya ia dapat dilihat di semua sisi. Goreng daging selama 5-7 minit lebih panas.
- Kemudian masukkan bawang goreng, 250 g krim lemak tinggi. Kami menggunakan krim dengan cendawan porcini dengan kandungan lemak sebanyak 23%. Anda boleh mengambil apa-apa, perkara utama ialah kandungan lemak mereka sekurang-kurangnya 20%. Daripada krim, anda boleh menggunakan krim masam atau susu. Jika rebus dalam susu, anda boleh menambah sedikit tepung untuk membuat sos yang tebal.
- Tambah satu sudu teh mustard, campurkan segala-galanya. Masukkan garam, lada hitam, paprika tanah secukup rasa, campurkan. Rebus selama 1-2 minit dan keluarkan dari panas. Anda boleh meletakkan apa-apa perisa yang lain, semuanya mengikut budi bicara anda. Untuk memberikan hidangan selesai dengan aroma yang menyenangkan, tambahkan keseluruhan cengkeh bawang putih, daun telur. Selepas rebusan, keluarkan bawang putih dan daun telur.
- Stroganoff daging lembu dengan krim siap, boleh dihidangkan. Untuk daging, anda boleh menawarkan hidangan sampingan kentang, dimasak dalam apa jua bentuk, sebarang bijirin atau pasta. Ia berjalan lancar dengan stroganoff daging lembu dengan salad sayur-sayuran segar.
Resipi video
Sekiranya anda menonton video ini, anda akan memahami sepenuhnya bagaimana untuk menyediakan daging lembu kepada stroganoff daging lembu, untuk keadaan yang seharusnya digoreng. Lihat betapa lazat hidangan siap itu.
Seperti yang anda dapat lihat, resipi ini tidak terlalu memakan masa. Dilihat oleh maklum balas pembaca kami, daging stroganoff dengan krim seperti orang dewasa dan kanak-kanak. Dalam komen, kongsi kesan anda tentang hidangan daging. Apa krim yang anda gunakan? Hidangan sebelah apa lagi yang disajikan?
Resipi Sapi lain
Stroganoff daging dengan krim masam
Stroganoff daging lembu dalam periuk perlahan
Mempunyai bacaan yang baik!