Peralatan dapur dan perkakas dapur: mixer, garpu, mangkuk doh, spatula dapur, berus memasak, ketuhar.
Bahan-bahannya
| Susu | 250 ml |
| Ragi | 35 g |
| Gula | 100 g |
| Tepung | 500 g |
| Butter | 120 g |
| Gula serbuk | 200 g |
| Telur Ayam | 5 pcs. |
Langkah memasak
- Campurkan 35 gram yis dengan 250 ml susu. Kacau sedikit dengan garpu.
- Selepas itu, tambah 100 gram gula dan jumlah tepung yang sama, menyaringnya melalui penapis. Campurkan dengan garpu. Ambil tuala, tutup bekas dan biarkan selama dua puluh minit.
- Pecahkan empat telur ke dalam pinggan kaca. Ambil telur lain, masak protein dari kuning telur. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk dengan telur.
- Kacau telur dengan pengadun.
- Secara selari, tanpa berhenti mengganggu, tambah 100 gram gula. Kacau hingga keadaan busa.
- Kemudian tambah campuran ke adunan dan kacau dengan mixer.
- Nyaring 300 gram tepung melalui penyaring ke dalam bekas. Campurkan dengan cara yang sama dengan pengadun.
- Semasa kacau, tambah 120 gram mentega dengan suhu kira-kira 35 darjah. Nyaring 400 gram tepung lain melalui penapis, sambil mengaduk dengan pengadun. Apabila doh menjadi sukar untuk dicampur dengan pengadun, mulailah menguli dengan tangan anda terus di dalam bekas.
- Ia tidak boleh melekat pada tangan anda, tetapi harus menjadi lembut. Taburkan tepung di atas doh dan disebarkan secara merata ke atas. Tutup dengan tuala kering dan biarkan panas selama satu setengah jam.
- Gulungkan adunan ke dalam ketulan dan taburkan tepung di atas. Bagikan doh ke dalam bentuk, tutupkannya dengan tuala dan biarkan hangat selama 30-40 minit.
- Letakkan kek dalam ketuhar, dipanaskan 180 darjah. Bakar selama 30-40 minit. Ragi bereaksi dengan kuat kepada suhu, jadi pintu ketuhar tidak perlu dibuka. Anda boleh menyemak kesediaan dengan kayu atau pisau. Kue paskah yang dibuat harus berwarna coklat muda.
- Sediakan semburan. Kacau protein yang tersisa dengan pengadun, sambil menambah 200 gram gula serbuk secara selari.
- Tutup kek panas siap dengan salutan siap dengan menggunakan berus atau pisau memasak.
- Sebarkan seluruh bahagian atas kek sama rata. Tuangkan serbuk kuih ke tepung yang digunakan. Selera makan!
Cara untuk berkhidmat dan menghias hidangan
Kek di atas boleh dihiasi dengan marmalade, bunga wafel atau icing coklat. Selain sayuran, anda boleh menghiasi kek Paskah hanya dengan menyaring gula tepung di atas, atau tidak menyaring sama sekali. Daripada ini, dia tidak akan kehilangan penampilan atau rasa estetiknya. Untuk menekankan rasa, beberapa kismis atau kacang (kacang, walnut, kacang) boleh ditambah kepada doh.
Lazimnya, kue Paskah klasik disajikan di meja Paskah perayaan, tetapi ia sesuai untuk pencuci mulut pada bila-bila masa. Ia berjalan lancar dengan wain merah, teh, kompot, pelbagai jus (epal, oren, ceri). Ia juga boleh berfungsi sebagai tambahan kepada kopi atau susu.
Resipi video
Perhatian anda dibentangkan bukan sahaja dengan resipi, tetapi juga dengan keseluruhan proses memasak dalam format video.
Resipi lain untuk kek Paskah
Kek Paskah dengan buah candied