Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- 2 kuali;
- bekas besar dengan penutup atau mangkuk yang mendalam;
- papan pemotong;
- pisau dapur;
- parut;
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- berpaut filem.
Bahan-bahannya
| Tajuk | Kuantiti |
| Beet Merah Sedang | 2 buah |
| Telur Ayam | 3 buah |
| Timun sederhana segar | 3-4 pcs. |
| Red lobak segar | 5-6 pcs. |
| Chives | 5-6 batang |
| Dill hijau | 1 tandan kecil |
| Gula bergula | 2 sudu kecil |
| Asid sitrik | 1 sudu kecil |
| Garam biasa | 1 sudu kecil |
| Minum air | 2-2.5 l |
| Krim masam | 100 ml |
Langkah memasak
- Basuh dan kupas 2 bit merah sederhana. Dip di dalam periuk dengan 2-2.5 liter air sejuk. Masak sehingga dimasak (kira-kira 45-60 minit) dengan api sederhana.
- Basuh dan cincang halus tangkai bawang hijau (5-6 keping), 1 sekumpulan kecil Dill segar. Di cawangan dill sebelum memotong, keluarkan batang tebal, meninggalkan ranting kecil.
- Rebus 3 telur ayam. Kupas kulitnya. Potong ke dalam kiub bersaiz sederhana. Jeruk kuning telur domestik kelihatan sangat baik di bit bit sejuk.
- Basuh 3-4 timun segar, memotong tip. Potong saiz bersaiz sederhana. Pilih kaedah pemotongan mengikut budi bicara anda: sayuran boleh dipotong pada separuh bulatan, suku bulatan, kiub, jerami. Basuh akar lobak merah (5-6 keping), potong ekor. Potong lobak menjadi kiub kecil.
- Letakkan semua bahan yang dicincang dalam bekas dengan tudung yang ketat (seperti bekas). Campurkan semua komponen dengan baik, tutup bekas dengan tudung. Sekiranya anda tidak mempunyai mangkuk seperti ini, letakkan kepingan dalam mangkuk yang dalam, kacau, ketatkan mangkuk dengan filem berpaut. Letakkan bekas dengan komponen peti sejuk di dalam peti sejuk.
- Ambil bit yang dimasak dari kuali ke plat lebar. Sejuk ke suhu bilik (mungkin dalam bekas dengan air sejuk dan ais). Gosokkan pada grater kasar.
- Dalam sup bit, masukkan 1 sudu teh garam, 2 sendok teh gula pasir, 1 sudu teh (tanpa bukit) asid sitrik. Kacau sehingga komponen dibubarkan. Dinginkan sup kepada suhu bilik, dan kemudian simpan sehingga sejuk sepenuhnya (anda boleh menggunakan air ais untuk menyejukkan).
- Sejurus sebelum berkhidmat, keluarkan bekas dengan bahan cincang dari peti sejuk. Letakkan beberapa sudu dengan slaid (5-8) campuran sayur-sayuran dalam setiap pinggan. Tuangkan beberapa periuk kaldu sejuk dengan bit beets ke dalam pinggan sayur-sayuran. Sebelum ini, kacau kandungan pan supaya sayur-sayuran parut diagihkan sama rata ke atas bahagian cecair.
- Tambah 1 sudu krim masam kepada setiap plat. Hidangkan kumbang yang sejuk di atas meja.
Awak tahuKomposisi sup sejuk boleh dimasukkan ke dalam sayur-sayuran rebus: kentang, wortel, kubis atau kembang kol, sayur-sayuran lain. Sayur-sayuran dan buah-buahan segar ditambah kepada bit: epal, lada loceng, salad, bawang putih dan produk lain. Untuk hidangan kenyang meletakkan keping daging atau sosej. Untuk memberikan aroma dan rasa sup, sayur-sayuran pedas segar (basil, cilantro, oregano, thyme, herba lain), rempah ratus (lada hitam putih, campuran lada, rambut palsu manis atau panas, dan lain-lain).
Resipi video
Video kognitif yang baik menunjukkan keseluruhan proses memasak dalam dinamik. Lihat huraian langkah demi langkah dengan ulasan yang jelas, dan ia akan menjadi sangat mudah untuk memasak sup musim panas yang lazat.
Gunakan resipi ini dan masak bit ke meja keluarga di musim panas.