Resipi untuk okroshka klasik dengan sosej pada kvass - anda pastinya mahu aditif 🥣

Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau tajam, periuk besar, alat pengamatan telur, sudu, 2 mangkuk atau mangkuk, sudu besar, menghancurkan, dapur, cawan pengukur, peti sejuk.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Fasa persiapan

• Pertama anda perlu menyediakan semua bahan-bahan. Masak 4-6 kentang (bergantung kepada saiz) "dalam seragam mereka" dan biarkan sejuk untuk seketika. Supaya kulitnya dibuang dengan lebih baik dengan mengeluarkan kentang dari air mendidih, anda boleh mencelupkannya ke dalam air es selama kurang lebih 1 minit.
• Rebus sehingga 5-6 telur. Anda juga boleh mengupas kulit lebih mudah jika anda meleleh telur siap dalam air sejuk.

Memasak okroshka

1. Untuk membuat okroshka lazat, sayuran dan sosej tidak perlu dipotong menjadi kepingan terlalu besar. Lebih halus yang dipotong, yang lebih enak. Kami memotong 300 g sosej ke dalam kiub kecil. Daripada sosej, anda boleh menggunakan daging rebus, ham atau dada ayam. Tuangkan sosej yang dicincang ke dalam kuali besar.
   
2. Seterusnya, kami juga memotong 4 timun segar kecil, 200-300 g lobak, kentang yang telah dimasak dan disejukkan juga dihantar ke kuali.
   
3. Kemudian kita bersihkan telur dan potong 3nya ke dalam kiub kecil. Anda boleh melakukannya secara manual, atau anda boleh menggunakan pemotong telur. Kami mengambil baki tiga dari mereka dengan kuning telur dalam mangkuk yang berasingan, dan cincang halus protein itu dan hantar ke bahan-bahan lain dalam periuk.
   
4. Letakkan kuning telur secukup rasa. Kemudian mereka perlu dihancurkan dengan bantuan penolak. Selepas itu, kami juga meletakkannya dalam kuali. Oleh itu, okroshka ternyata tebal dan memperoleh warna yang indah. Semakin kuning telur, semakin cantik okroshka.
   
5. Kemudian teruskan ke kehijauan. Potong batang kasar pasli dan dill dan potong sayuran sekecil mungkin. Kami hantar ke kuali.
   
6. Selepas itu, potong bawang, alihkannya ke mangkuk yang berasingan dan tambah sedikit garam. Seterusnya, bawang dengan garam perlu dihancurkan sehingga ia memulakan jus dan okroshka ternyata lebih berair dan dengan rasa bawang besar. Apabila bawang mula jus, tambahkan 2 sudu itu. l lobak dan 2 sudu besar. l mustard. Secara pilihan, anda boleh menambah lebih atau kurang. Campurkan dengan teliti.
   
7. Tambah jagung parut ke kuali. Selepas itu, perlahan-lahan campurkan semua bahan dan garam secukup rasa.
   
8. Keluarkan campuran campuran selama sekurang-kurangnya 30 minit di dalam peti sejuk untuk membolehkan ia sejuk.
   
9. Kami meletakkan campuran yang disejukkan dalam plat portioned dan diisi dengan kvass sejuk. Sila ambil perhatian bahawa okroshka tidak boleh cair. Terutama rasa, tambahkan krim masam dan sajikan. Selera makan.
   

Resipi video

Dalam video ini anda akan mendapati arahan langkah demi langkah terperinci untuk memasak okroshka dengan sosej di kvass mengikut resipi klasik. Penulis memberitahu secara terperinci bahan-bahan yang diperlukan untuk ini dan bagaimana untuk memotongnya dengan betul. Dan juga berkongsi beberapa tips berharga yang akan membuat okroshka anda sangat lazat.

Resipi Soup lain