Resipi untuk okroshka menyegarkan klasik dengan kefir 🥣

Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, pan 2 pcs., pisau, papan, sudu, sudu teh, cawan pengukur.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Fasa persiapan

• Sediakan semua bahan yang diperlukan. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah membawa 1.5 l air ke mendidih dan sejuk di dalam peti sejuk. Ini adalah perlu supaya pada masa itu air ditambah ke okroshka, ia adalah sejuk. Bilas dan rebus 300 g kentang dan 5 telur sehingga lembut.
• Bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir, bilas 350 g timun dan 140 g lobak dan buang ekor.
• Kentang sejuk dan telur dan kupas.

Memasak okroshka

1. Potong kentang, 2 telur dan 3 tupai ke dalam kiub kecil dengan saiz yang sama. Mash 3 kuning telur dengan garpu dan tambah kepada bahan-bahan lain. Ini akan membuat okroshka lebih tebal dan memberikan warna kuning yang indah.
   
2. Potong timun dan lobak di kubus yang sama.
   
3. Potong sosej dengan cara yang sama.
   
4. Cincang halus 90 g bawang hijau, 30 g pasli dan 30 g dill.
   
5. Apabila semua produk dihiris, tambahkan kepada mereka 1 liter kefir, 3 sudu besar. l krim masam dan kacau dengan baik. Tambah kira-kira 1 sudu teh. garam, tetapi fokus pada citarasa anda.
   
6. Akhir sekali, tambahkan air masak yang sudah masak sebelum okroshka. Pada budi bicara anda, cairkan okroshka dengan air ke kepadatan yang dikehendaki.
   
7. Biarkan okroshka selama 2-3 jam di dalam peti sejuk, ia perlu diselitkan. Selepas 2-3 jam, tetingkap siap untuk berfungsi. Selera makan.
   

Pilihan memasak dan hidangan

• Sosej boleh digantikan dengan ham atau daging.
• Di okroshka, anda boleh menambah rempah mengikut budi bicara anda, contohnya, lada hitam atau merah, serta mustard.
• Daripada kefir, anda boleh mengambil tan, udara atau yogurt. Dalam kes ini, ia tidak perlu mencairkan okroshka dengan air.
• Sebelum berkhidmat, bawang putih cincang boleh ditambah ke dalam pinggan.
• Untuk warna yang indah, di okroshka anda boleh menambah 1 rebus kecil dan kemudian bit parut pada parutan halus.
• Hidangkan okroshka dengan rai atau roti gandum.
• Sesetengah restoran menyajikan beberapa plat berasingan dengan bahan-bahan cincang untuk okroshka dan decanter dengan berpakaian, supaya tetamu boleh membuat hidangan sendiri. Pilihan suapan ini mudah diulangi di rumah.

Resipi video

Dalam resipi video anda akan melihat semua proses memasak dan kaedah berkhidmat okroshka.

Resipi Soup lain