Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- skala dapur;
- satu sudu;
- satu sudu teh;
- pisau;
- papan pemotong;
- parut;
- pin bergulir;
- ayakan;
- baking dish;
- ketuhar;
- peti sejuk;
- hidangan dalam untuk bahan-bahan.
Bahan-bahannya
| tepung gandum | 250 g |
| mentega lembut | 125 g |
| telur | 4 pc |
| kuning telur | 1 pc |
| krim 30% | 200 ml |
| keju keras | 70 g |
| keju biru | 150 g |
| salmon | 500 g |
| garam | 1.5 sudu kecil |
| lada | secubit |
| pala | secubit |
| kunyit | secubit |
| brokoli | 300 g |
Langkah memasak
Kish - Ini adalah tuang Perancis berlapis dengan asas doh. Ia juga dipanggil kek Lorraine. Hidangan sedemikian disediakan dalam beberapa langkah mudah:
Adunan memasak
- Nyaring 250 g tepung ke dalam plat dalam. Ini akan membersihkannya daripada benjolan dan menenuninya dengan oksigen. Masukkan 1 sudu teh ke tepung. garam, 125 g mentega lembut, 2 telur dan 1 kuning telur.
- Dari campuran ramuan yang dihasilkan, kupas doh dengan tangan anda sehingga ia menjadi elastik dan licin.
- Kami melancarkan doh ke lapisan nipis, meletakkannya dalam bentuk bulat dan membuat beberapa punctures di dalamnya dengan pisau. Kami menghantar doh ke dalam peti sejuk selama 10 minit.
Memasak mengisi
Campurkan 200 ml krim lemak dengan 2 biji telur. Tambah jisim garam, lada, pala dan kunyit yang dihasilkan. Campurkan semua bahan dengan baik.
Topping memasak
- Sungguh-sungguh parut 70 g keju keras.
- Kami memotong 150 g keju biru ke dalam kiub besar.
- 300 g brokoli dikukus dengan air panas.
- Dadu 2 cm tebal dan potong 500 g salmon.
Peringkat akhir
- Kami meletakkan oven untuk memanaskan hingga 180 g. Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan meletakkan kepingan ikan di atasnya. Kami juga menghantar perbungaan brokoli dan keju biru di sana.
- Taburkan dengan keju parut. Tuangkan pai yang dibentuk dengan pengisian krim. Kami menghantar quiche ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 minit.
- Hidangan ini sudah siap!
Ia adalah mustahil untuk tidak jatuh cinta dengan kek Lorraine. Anda akan segera menghargai aroma yang indah dan rasa yang enak dari hidangan ini, yang boleh dimakan sejuk dan panas. Sudah tentu anda akan mahu memanjakan diri dengannya sekali lagi.
Resipi video
Kami mencadangkan anda melihat resipi terperinci untuk membuat quiche lazat dengan salmon dan brokoli.