Resipi salmon chum di bawah "kot" sayuran dengan krim masam dengan kerak keju berkrim

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• periuk kecil untuk kentang mendidih;
• papan untuk memotong sayuran;
• sudu;
• hidangan pembakar seramik;
• ketuhar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami mencuci tiga buah kentang sederhana dalam mengalir air, mengupas mereka dan menetapkan mereka untuk mendidih dalam sedikit air. Walaupun kentang dimasak, kami terlibat dalam penyediaan ikan. Untuk hidangan ini kita perlukan kira-kira 300 gram fillet salmon chum. Jika anda membeli ikan dengan setengah bangkai, maka anda perlu mencucinya terlebih dahulu, membersihkannya dari timbangan, keluarkan tulang dan potong potongan bahagian.
   
2. Kupas bawang dan potong cincin.
   
3. Kami memotong kentang rebus ke dalam cincin.
   
4. Kami mencuci tomato di dalam air, mengeluarkan anjing laut dari ekor dan juga memotong cincin.
   
5. Kami mengambil hidangan seramik yang indah dengan sisi kecil, di mana ikan tidak hanya akan dibakar, tetapi juga dihidangkan di atas meja. Kami menyebarkan lapisan cincin kentang di atasnya.
   
6. Di atas kentang kami meletakkan lapisan ikan, tidak membiarkan, taburkannya dengan garam dan lada (ini sudah menjadi amatir - lebih kurang - berorientasikan diri dengan selera anda).
   
7. Seterusnya, "berpakaian" ikan dalam "bulu bulu": membahagi bawang ke dalam cincin yang berasingan dan letakkannya pada lapisan ikan.
   
8. Lapisan akhir adalah tomato.
   
9. Kemudian 150 gram krim masam diagihkan sama rata dengan sudu di seluruh permukaan hidangan, dengan berhati-hati, cuba untuk tidak melanggar keutuhan komposisi.
   
10. Panaskan ketuhar ke suhu 190 darjah dan hantar hidangan ke dalamnya untuk membakar selama 15-20 minit. Selepas masa yang ditetapkan, kami mengambil hidangan, tetapi tidak menghidupkan oven, kami masih memerlukannya. Kami menggosok 150 gram keju keras atau separuh keras dan menutupnya dengan hidangan, mewujudkan lapisan akhir "kot bulu".
    
11. Kami hantar kembali ke ketuhar dan tunggu sehingga keju cair dan menjadi kerak emas yang lazat. Ia akan membawanya 3-5 minit. Kami menghidangkan hidangan siap di meja yang panas, menghias dengan semak sayur-sayuran dan irisan lemon.
    

Resipi video

Sebelum membuat apa-apa, walaupun hidangan paling mudah, ia sentiasa menarik untuk mengintip tindakan orang yang tidak memasaknya untuk kali pertama - untuk menangkap semua nuansa, tetapi pada masa yang sama untuk melihat hasil apa yang menanti kita.

Hidangan ini boleh berfungsi sebagai hidangan pembuka yang lazat yang melengkapkan meja perayaan, dan sarapan pagi atau makan malam penuh berkhasiat, memandangkan sayuran "kot" adalah hidangan sampingan kepada komponen ikan.

Sekiranya anda tidak menemui anak-anak di dalam rumah, maka ia adalah mungkin untuk menggantikannya dengan mana-mana ikan lain yang lebih mudah, yang biasanya selalu terdapat di dalam peti sejuk seorang suri rumah yang berjimat cermat, contohnya pollock, hake, pangasius.

Walaupun daging kering ikan dalam hidangan ini tidak begitu, kerana apabila dibakar di bawah bantal sayuran dengan saus krim masam, ia pasti akan tepu dengan jus mereka.

Resipi ikan lain