Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- hob;
- hidangan refraktori;
- hidangan dalam untuk ramuan;
- satu sudu;
- pisau;
- skala dapur;
- memukul;
- ayakan;
- dulang pembakar untuk kek cawan;
- borang kertas;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| coklat gelap | 100 g |
| gula | 150 g |
| mentega | 100 g |
| telur | 3 buah |
| tepung gandum | 70 g |
Langkah memasak
- Mula-mula anda perlu mendapatkan 100 g mentega dari peti sejuk, potong menjadi kepingan persegi dan biarkan panas pada suhu bilik. Kini kami mengambil plat dalam, meletakkan 100 g coklat gelap gelap di dalamnya dan, kacau sentiasa, mencairkannya dalam mandi air. Sekiranya anda gemar mengisi manis, anda boleh menggunakan coklat susu atau coklat dengan kandungan koko yang lebih rendah.
- Selepas jubin telah cair sepenuhnya, tambahkan 150 g gula ke dalamnya.
- Campurkan dan keluarkan dari tab mandi air. Kami meninggalkan campuran coklat dan gula untuk kira-kira 15 minit pada suhu bilik.
- Selepas campuran telah menyejuk sedikit, tambahkan 100 g mentega melembutkan ke dalamnya dan gabungkan dengan coklat sehingga jisim homogen terbentuk.
- Seterusnya, ambil 3 telur ayam, mengalahkan mereka sedikit dengan pukul dan campuran di seluruh bahan-bahan.
- Nyaring 70 g tepung melalui penyaring dan masukkannya ke campuran coklat yang dihasilkan.
- Kami cuba untuk mendapatkan adunan homogen tanpa benjolan.
- Kami meletakkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 200 darjah. Kami mengambil lembaran penaik dengan tempat untuk kek cawan, letakkan acuan kertas dalam setiap mereka dan sama rata mengedarkan adunan siap di atasnya. Anda juga boleh menggunakan acuan silikon, maka anda tidak akan memerlukan kosong kertas.
- Kami menghantar cupcake masa depan ke ketuhar yang dipanaskan selama 7 minit.
- Pada akhirnya, anda perlu mengeluarkan cupcakes dari acuan dan biarkan mereka menyejuk sedikit. Untuk hiasan, anda boleh taburkan setiap kek dengan gula tepung, letakkan beri dan daun pudina di atas.
Awak tahu Di Perancis, di mana pencuci mulut dicipta, cupcake seperti ini dipanggil fondant coklat (Le fondant au chocolat). Dia sudah pasti dianggap sebagai klasik di kalangan dunia. Terima kasih kepada resipi mudah ini, anda mendapat hidangan pencuci mulut yang lazat dengan mengisi coklat cair yang menyebar di pinggan sebaik sahaja anda menyentuh cupcake dengan sudu.
Resipi video
Sekiranya anda mempunyai sebarang soalan dalam proses baking muffin coklat, kami cadangkan anda menonton video dengan penerangan terperinci mengenai setiap peringkat memasak.
Walaupun kesederhanaan resipi, tidak banyak orang yang pertama kali mendapatkan kek coklat dengan konsistensi yang betul. Adakah anda berjaya dalam pencuci mulut seperti itu? Mungkin anda membuat beberapa penambahan kepada komposisi produk? Jangan ragu untuk meninggalkan pendapat anda dan berkongsi petua dalam komen.
Resipi kek cawan lain
Mempunyai bacaan yang baik!