Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- oven;
- ayakan;
- sudu;
- bekas bahan untuk bahan;
- pisau;
- pengadun;
- scapula;
- dua bekas untuk pelbagai jenis doh;
- acuan untuk kek cawan.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tepung | 300 g |
| Telur itu | 3 buah |
| Krim masam 20% | 150 g |
| Gula | 150 g |
| Garam | ¼ tsp |
| Serbuk penaik | 1 sudu kecil |
| Gula vanila | 1 sudu kecil |
| Serbuk kakao | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Kami menyediakan semua ramuan. Kami mencampur telur ayam tiga dalam mangkuk dengan gula, gula vanila dan garam. Pukul dengan pengadun sehingga buih yang baik.
- Masukkan krim masam, pukul lagi.
- Ayur tepung dengan serbuk penaik. Kami menggabungkan bahan-bahan bersama-sama dan menyaring melalui penapis.
- Masukkan tepung yang ditapis dalam mangkuk dengan krim masam dan bahan-bahan lain dalam bahagian. Pastikan terdapat tepung yang cukup. Jika anda melihat bahawa terdapat banyak tepung - jangan lagi menambahkannya. Konsistensi campuran harus kelihatan seperti krim masam tebal.
- Campurkan adunan dengan baik dengan spatula, tambah tepung jika perlu.
- Pukul doh dengan mixer. Tambah dua sudu minyak sayuran dan campurkan lagi dengan spatula.
- Bahagikan doh menjadi 2 bahagian. Tuang satu bahagian ke dalam mangkuk yang berasingan dan tambah serbuk koko. Pukul campuran dengan baik dengan pengadun. Akibatnya, kami mendapat dua ujian - putih dan gelap.
- Kami mengambil borang untuk kek cawan. Gosokkannya dengan minyak dan taburkan dengan tepung.
- Kami meletakkan dua doh dalam lapisan dan perlahan-lahan membentuk bahagian atas dengan sudu.
- Kami meletakkan doh dalam oven dan bakar kek cawan pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit.
- Kami mendapat cupcakes dan biarkan sejuk selama 5-10 minit.
- Apabila kek cawan disejukkan, kami mengeluarkannya dan meletakkannya di atas pinggan. Taburkan dengan gula pasir. Cupcakes sudah siap, dan anda boleh menghidangkannya ke meja! Selera makan!
Pilihan untuk hidangan dan hidangan menghias
Cupcakes boleh disediakan bukan sahaja dalam bentuk silikon, tetapi juga di dalam kertas lain atau aluminium. Selain itu, anda boleh membakar satu cawan besar. Mengalahkan hidangan ini tidak akan sukar. Anda boleh menghias kek cawan yang anda mahukan! Sebagai contoh, pilihan berikut sesuai untuk menghias kek cawan yang lazat:
- sayuran
- pengisian coklat;
- pengisian jem;
- pengisian custard;
- cap custard;
- serbuk;
- kelapa;
- kacang hancur;
- kacang utuh;
- buah beri kecil dan buah-buahan sebagai hiasan di atas;
- pengisian beri;
- poppy;
- benih wijen.
Jika anda ingin berkhidmat kepada kek cawan ini ke meja, gunakan dulang percutian yang indah atau hidangan dengan serbet perayaan. Anda juga boleh menggunakan pelbagai acuan kertas dalam pelbagai warna, warna dan corak yang berbeza.
Resipi video
Untuk mempelajari resipi ini dengan lebih terperinci dan ingat setiap langkah, tonton video ini. Dari sini anda akan belajar cara memasak kek cawan yang lazat pada krim masam dalam acuan silikon di rumah. Anda tidak dapat mencari resipi yang lebih mudah! Anda pasti boleh mencipta kek cawan yang sama sendiri dan dengan itu mengejutkan orang yang anda sayangi dan tetamu.