Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- ketuhar;
- lembaran atau lembaran penaik;
- pengadun;
- 2 mangkuk dalam dengan kapasiti 4 liter atau lebih;
- ayakan untuk tepung ayam;
- 12 acuan untuk kek cawan;
- 12 kapsul kertas untuk baking muffins;
- pemukul dapur;
- skala dapur;
- mengukur cawan.
Bahan-bahannya
| Tajuk | Kuantiti |
| Tepung | 200-220 g |
| Kandungan lemak Kefir sebanyak 3.2% | 250 ml |
| Gula bergula | Timbunan 3/4 |
| Telur Ayam | 2 buah |
| Minyak sayuran | 60 ml |
| Serbuk penaik | 2 sudu kecil |
| Gula vanila | 8 g |
Langkah memasak
- Naik 220 gram tepung gandum premium ke dalam mangkuk yang dalam. Jadi tepung akan mendapat udara, dan adonan dari itu akan menjadi lebih megah.
- Tambah 8 gram gula vanila dan 2 sendok teh serbuk penaik kepada adunan. Dengan pemukul masakan, adunan bahan-bahan kering dengan baik.
- Dalam satu mangkuk yang lain, pecahkan 2 telur ayam, tuangkan 3/4 gelas gula pasir halus. Jika anda menggunakan telur buatan sendiri, baking akan menjadi lebih lazat. Untuk memasak, ambil telur yang sejuk, supaya mereka mengalahkan lebih baik. Pukul campuran dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga jisim putih yang subur dibentuk dan gula dibubarkan sepenuhnya.
- Tuang 250 ml yogurt lemak dengan suhu 34-35 ° C kepada jisim gula telur. Kacau rata hingga rata. Ia dipanaskan kefir yang merupakan kemuncak resipi ini. Dalam produk susu yang dipanaskan, serbuk penaik bertindak lebih aktif, sebagai akibatnya, serbuk cupcakes ternyata menjadi subur dan berliang. Dalam kes kefir cecair, jumlah tepung yang ditambah semasa menguli biasanya meningkat. Kadang-kadang kefir digantikan dengan yogurt lemak atau krim masam.
- Tambah 60 ml minyak sayuran dan kacau dengan kacau sekali lagi. Daripada minyak sayuran, anda boleh meletakkan mentega cair dalam jumlah yang sama. Masukkan campuran tepung dalam bahagian ke dalam komposisi cair, campurkan dengan pukul. Ia harus mengubah konsistensi adunan krim masam tebal atau seperti biskut. Jangan segera letakkan semua bahagian kering, supaya tidak membuat doh lebih tebal daripada yang diperlukan.
- Masukkan kapsul kertas di bawah cupcakes ke dalam acuan silikon (atau logam) cawan (12 keping). Letakkan acuan dalam dulang pembakar.
- Spread doh ke dalam acuan, meletakkan setiap jisim sehingga kira-kira setengah ketinggian acuan.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Waktu memasak kira-kira 20 hingga 25 minit, masa pembakar tepat bergantung kepada "sifat" ketuhar anda.
- Semak kesediaan baking dengan tusuk kayu, ia harus tetap kering setelah menusuk kek.
Awak tahu Kue-kue seperti ini boleh disediakan dengan pelbagai topping: biji popi, kismis, buah segar atau beku, buah-buahan kering, kacang dan bahan-bahan lain. Serbuk kakao atau coklat cair sering ditambah pada adunan, di mana muffin coklat diperolehi. Produk sejuk yang disejukkan dihiasi dengan gula tepung, kayu manis, kelapa. "Topi" cupcakes dihiasi dengan krim disebat, pelbagai krim, beri segar, dihiris dengan jeli, coklat, dan sayu. Tiada sekatan, dan anda boleh memberikan kebebasan sepenuhnya kepada imaginasi anda.
Resipi video
Tutorial video terperinci dengan penjelasan tentang pelayan wanita akan membantu anda memahami penyediaan pencuci mulut yang lazat. Selepas melihat plot, anda tidak akan mempunyai sebarang momen yang tidak dapat difahami.
Kami harap sekarang anda tahu apa bahan yang anda perlukan untuk membakar muffin lazat yang lazat dengan struktur lapang, mengingatkan biskut yang halus.