Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- mengukur peranti;
- skala dapur;
- satu sudu teh;
- satu sudu;
- memukul;
- hidangan dalam;
- hidangan refraktori;
- hob;
- tuala kertas;
- parut;
- ayakan;
- acuan untuk kek cawan;
- lembaran pembakar;
- tusuk gigi;
- kertas kertas;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
| tepung gandum | 230 g |
| gula | 150 g |
| kefir 3.2% | 130 ml |
| mentega | 100 g |
| telur | 2 buah |
| serbuk penaik | 10 g |
| gula vanila | 1 sudu kecil |
| garam | secubit |
| kismis | 100 g |
| lemon zest | 20 g |
Langkah memasak
- Mula-mula anda perlu mengambil 100 g mentega dan mencairkannya dalam mandi air. Jika anda mempunyai microwave, anda boleh menggunakannya. Selepas ini, anda perlu mengetepikan minyak dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik. Sekarang kita mengambil 100 g kismis dan rendam dalam air mendidih selama 15 minit. Sementara itu, dalam piring mendalam, campurkan 2 telur, 150 g gula, 1 sudu teh. gula vanila dan garam garam. Semua ramuan bercampur baik dengan pukul.
- Kemudian, dalam campuran homogen yang dihasilkan, kita secara beransur-ansur memperkenalkan mentega cair dan kefir dengan jumlah 130 ml. Sekali lagi, pukulan dengan kocok selama 1-2 minit.
- Kismis kukus dikeringkan dengan tuala kertas dan dihantar ke campuran minyak kefir.
- Seterusnya, ambil 1 medium lemon dan gosok sekitar 20 g semangatnya. Kemudian kami menghantar semangat kepada bahan-bahan lain. Dia akan memberikan cupcakes masa depan aroma yang lazat. Dalam mangkuk yang berasingan kita menggabungkan 230 g tepung dan 10 g serbuk penaik.
- Kemudian kami lulus tepung melalui ayak langsung ke dalam campuran cecair. Kemudian campurkan semua dengan baik dan dapatkan adunan siap.
- Isi borang cupcake dengan doh untuk kira-kira 2/3 daripada jumlah keseluruhan dan letakkannya pada lembaran penaik yang sebelumnya dilapisi dengan kertas kertas. Jika anda menggunakan acuan aluminium, mereka perlu disejukkan dengan minyak sayuran, atau lebih baik - letakkan kosong kertas di dalamnya. Untuk acuan silikon, minyak tidak diperlukan.
- Muffin perlu dibakar pada 180 darjah selama kira-kira 30-35 minit. Cari warna kemerah-merahan penaik dan tudung kering.
- Biarkan muffin sejuk sedikit dan keluarkannya dari acuan. Sekiranya anda mahu, anda boleh taburkan baking dengan gula tepung.
Awak tahuCupcake terbesar di dunia dibuat di New Hampshire dan ditimbang 555 kg. Gula tersebut telah dibakar selama 12 jam dan mengandungi lebih daripada 2 juta kalori. Hasilnya, anda akan mendapat kek cawan yang sangat lembut, lembut dan aromatik yang merasakan seperti kek Paskah. Anda boleh bereksperimen dengan rasa kek, menggantikan kismis dengan apa-apa buah kering yang lain. Juga, jika atas sebab tertentu anda tidak suka buah-buahan sitrus, anda boleh melakukannya tanpa menggunakan zaitun lemon.
Resipi video
Kami mencadangkan anda menonton video terperinci yang menunjukkan setiap proses untuk menyediakan muffin kismis yang lazat.