Peralatan dapur dan perkakas dapur
- baking dish
- satu set hidangan daripada jumlah yang berbeza,
- ketuhar
- parut
- papan pemotong
- pisau
- sebuah gelas
- sudu
- akhbar bawang putih.
Bahan-bahannya
- Kentang - 1 kg
- Keju keras - 300 g
- Mentega - 80 g
- Telur Ayam - 1 pc.
- Bawang putih - 1 cengkih
- Krim 10% - 200 ml
- Chives - 1 tandan
- Nutmeg - 1 secubit
- Garam secukup rasa
- Masukkan lada hitam secukup rasa
Langkah memasak
- Lulus tekan 1 cengkeh bawang putih dan kacau dengan 80 g mentega lembut. Dengan campuran ini, masukkan bahagian bawah dan pinggan mangkuk.
- Bilas dan kupas 1 kg kentang, kemudian potong 2 mm bulatan tebal. Pada grater kasar kami sapu 300 g keju keras. Ia semestinya berkualiti tinggi, sehingga semasa baking ia cair dan berubah menjadi kerak.
- Dalam bekas berasingan, tuangkan 1 cawan (200 ml) 10% krim. Tambahkan kepada mereka 1 telur ayam, secubit pala, garam dan lada secukupnya dan separuh keju parut keseluruhan. Campurkan.
- Kami bertindih dengan cawan kentang di bahagian bawah hidangan penaik dalam beberapa baris. Selepas itu, tuangkan sos krim, keju yang diagihkan secara merata ke atas kawasan bentuk.
- Taburkan kentang dengan keju keras yang tersisa dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C. Anggarkan masa penaik - 40 minit.
- Selepas waktu yang tepat, kami mengambil kentang keluar dari oven dan taburkan dengan bawang hijau yang dicincang di atas. Walaupun hidangan itu cukup diri, anda boleh menambah apa-apa produk daging, sos dan sayur-sayuran segar untuknya.
Resipi video
Dalam video yang dicadangkan, tukang masak akan memasak kentang yang luar biasa "Dauphine" dalam ketuhar di depan mata anda dan beri beberapa tip yang wajar tentang cara melakukannya dengan betul di rumah.
Sekarang anda tahu satu lagi hidangan kentang yang hebat - merawat Perancis dengan sos krim dan keju. Ia akan berfungsi sebagai hidangan bebas, dan sebagai hidangan sampingan untuk mana-mana meja: walaupun setiap hari, walaupun perayaan.
Apakah hidangan kentang yang anda suka untuk memasak? Mungkin anda tahu cara alternatif untuk membuat kentang Dauphine? Kemudian kongsi pengetahuan anda di dalam komen. Selera makan!