Peralatan dapur dan perkakas dapur:periuk atau mangkuk besar, penghancur kentang, penapis, pin rolling, kuali atau grill, memasak pukulan, tongkat memasak, pinggan.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Kentang besar | 4 pc |
| Tepung gandum | 200-300 g |
| Pasli segar | tandan besar |
| Dill segar | tandan besar |
| Chives | tandan besar |
| Minyak zaitun | 3 sudu besar. l |
| Campuran herba kering (oregano, basil, thyme dan lain-lain untuk rasa anda) | 1 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam segar | untuk rasa |
| Minyak Masak | 1-2 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Rebus seluruh kentang besar, dan mengeluarkannya dari air, biarkan ia sejuk sedikit supaya semua kelembapan berlebihan hilang. Mash kentang hangat dengan penolak dalam kentang tumbuk tanpa benjolan. Tuangkan campuran herba kering (satu sudu) dalam minyak zaitun (3 sudu besar) dan campurkan. Tuangkan mentega herba ke dalam kuali kentang.
- Bilas sayur-sayuran (sekumpulan bawang hijau, sekumpulan besar daun pasli dan dill), kering dan potong sebaik-baiknya.
- Masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus ke kuali kentang.
- Garam dan lada campurkan secukup rasa. Ia akan mengambil kira 2 sudu garam dan satu sudu teh lada hitam. Nyaring tepung (gelas) ke dalam kuali kentang dan campurkan bahan-bahan terlebih dahulu dengan sudu atau spatula dan kemudian dengan tangan anda.
- Debu permukaan meja dengan tepung dan letakkan adunan kentang. Nyaring tepung di atas dan menguli dengan baik dengan tangan anda.
- Apabila doh berhenti berpegang pada tangan anda, maka sudah siap. Potong potongan kecil dari adonan yang dihasilkan dan bola bentuk pertama dari mereka, dan kemudian kue roti tipis tipis dengan diameter di bawah kuali anda. Taburkan adunan dengan tepung sehingga kue tidak melekat pada pin rolling.
- Setelah melancarkan beberapa kek, teruskan menggorengnya. Anda boleh memasak kek ini di atas panggangan grill atau grill tanpa menggunakan minyak, tetapi anda boleh menggorengnya dalam kuali biasa, sambil menambah sedikit minyak sayuran. Dalam kedua-dua kaedah penggorengan yang pertama dan kedua, kek lazat.
- Untuk goreng dalam kuali, panaskan kuali, tambah sedikit minyak sayuran, panaskannya dengan baik dan hancurkan tortilla. Goreng di satu sisi sehingga keemasan, dan kemudian berpusing dengan spatula atau tongkat di sebelah kedua, dan juga goreng sehingga warna keemasan yang indah.
Pilihan Makanan
Kek kentang boleh dimakan sebagai hidangan bebas, menyajikan pelbagai sos kepada mereka: tomato, krim masam, krim, atau menggunakannya bukan pita untuk hidangan buatan sendiri seperti falafel atau shawarma.
Resipi video
Cara menguli adunan kentang, roti roll dan goreng rata, lihat video.
Anda telah belajar bagaimana untuk memasak kek kentang tanpa telur dengan banyak sayur-sayuran segar dill, pasli dan bawang. Dengan cara ini, anda boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran yang anda suka. Ia boleh menjadi cilantro, basil, dan juga puncak bit muda. Anda juga boleh meningkatkan rasa tortilla dengan menambahkan biji bijan goreng atau biji rami kepada mereka. Masak dengan keseronokan, dan kongsi keputusan anda dalam komen.
Resipi tortilla lain
Mempunyai bacaan yang baik!