Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- kuali dengan tudung;
- kuali;
- penolak kayu atau tekan kentang, pengisar;
- papan pemotong;
- pisau;
- plat diameter besar;
- satu sudu;
- skimmer.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Kentang | 1 kg |
| Tepung gandum, premium | 100 g |
| Bawang | 1 pc |
| Minyak sayuran | 80-100 ml |
| Butter | 30-40 g |
| Susu | 50-70 ml |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Air | 1 liter |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
Awak tahu Sebagai ramuan, anda boleh menggunakan bukan sahaja kentang tumbuk yang disediakan secara khusus, tetapi juga yang lain dari hari sebelumnya. Petua kecil ini boleh mempelbagaikan menu. Potong kentang yang dipanggang adalah pengganti penuh untuk hidangan sampingan dan hidangan yang sepenuhnya bebas. Cutlets dimasak dengan ringkas dan ringkas, bahan-bahan yang murah dan murah.
Langkah memasak
Memasak Kentang Mashed
- Basuh dan kupas kentang (1 kg). Potong ubi pada separuh, kentang besar menjadi 4 bahagian.
- Letakkan kentang dalam kuali, tuangkan air sejuk (1 liter). Letakkan periuk di atas api. Tunggu kentang mendidih, keluarkan buih dengan sudu slotted. Masukkan garam (1 sudu teh) kepada kentang mendidih.
- Masak sehingga dimasak (kira-kira 20 minit) dengan api sederhana. Tuangkan air dari kentang yang telah siap. Hancurkan kentang dengan menghancurkan kayu (atau gunakan tekan kentang, pengisar).
- Tambah susu panas (50-70 ml) ke kentang untuk membuat kentang lecek lebih elastik dan seragam.
- Campurkan dengan baik.
Menggoreng bawang
- Kupas bawang merah (1 pc.). Potong bawang ke dalam kiub yang sangat kecil (4-5 mm).
- Panaskan panci dengan baik, letakkan mentega (30-40 g) di atasnya.
- Tuangkan cincang bawang ke dalam mentega yang dipanaskan, goreng sehingga coklat keemasan dengan kacau berterusan.
Memasak patties kentang
- Masukkan bawang goreng ke kentang tumbuk, kacau rata. Biarkan jisim sejuk sedikit supaya anda boleh membentuk patties tanpa membakar tangan anda.
- Panaskan minyak dalam kuali (40-50 ml). Tepung tepung (100 g) ke atas pinggan yang luas.
- Mengambil jus kentang dengan satu sudu.
- Bentuk dengan tangan anda putlet bulat atau bujur (seperti yang anda suka).
- Gulung tepty dalam tepung.
- Masukkan potongan dalam minyak sayuran yang sangat panas, goreng pada setiap sisi selama 2-3 minit, sehingga perang keemasan. Dalam proses menggoreng, masukkan minyak sayur (40-50 ml) dalam bahagian ke kuali.
- Hidangkan potong dengan salad, sayur atau sayuran segar dicincang dari persediaan buatan rumah. Sekiranya dikehendaki, letakkan mayonis, krim masam pada patty atau tuangkan kuah (daging, cendawan).
Resipi video
Video menggambarkan proses menyediakan langkah-langkah cutlets kentang dengan langkah:
Dengan resipi ini, kentang tumbuk bertukar menjadi bebola lazats. Ia membolehkan anda menggunakan hidangan sampingan kentang semalam, mencipta hidangan lazat yang bebas daripada itu tanpa kos tambahan. Beritahu saya, apa resipi untuk ubi kentang diketahui oleh anda? Kongsi idea asal dalam ulasan.
Resipi cutlet lain
Potongan daging lembu
Potong daging babi yang dicincang
Kentang zrazy dengan daging cincang
Terung goreng
Hidangan Cauliflower
Potong daging babi yang dicincang
Kentang zrazy dengan daging cincang
Terung goreng
Hidangan Cauliflower
Selera makan!