Keju adalah produk yang sihat yang mengandungi bukan sahaja lemak, protein, tetapi asid amino dan vitamin. Mengandungi elemen mikro dan makro: kalium, zink, magnesium, fosforus, dll. Ia dinasihatkan untuk digunakan untuk orang tua dan wanita hamil, dan juga sebagai profilaksis untuk pesakit yang mengalami masalah sistem muskuloskeletal, kerana produk ini mempunyai banyak kalsium.
Pastikan untuk memberi anak-anak masa pertumbuhan. 100-120 g benar-benar dapat memenuhi keperluan harian kalsium untuk kanak-kanak, dan 150 g untuk wanita hamil. Tiada kontraindikasi untuk keju. Tetapi adalah berfaedah untuk menahan diri daripada penggunaan lebih banyak orang yang terdedah kepada kepenuhan, kerana produk ini mempunyai banyak lemak.
Keistimewaan memilih keju untuk kaserol
- Gunakan keju dalam pelbagai cara. Keras adalah sesuai bukan sahaja untuk percikan atau menghias casseroles, tetapi juga sebagai lapisan.
- Keju mashed sebagai asas kaserol. Penyediaannya adalah mudah: tambah keju halus parut untuk kentang lenyek yang belum disejukkan.
- Gred adalah penting. Jika keju adalah lapisan bebas, maka jangan pilih dengan rasa tajam.
- Kerak keju yang cantik. Keju, yang digunakan sebagai topping, mesti dilindungi dari pembakaran - tutup bentuk dengan kertas kerajang atau kertas khas.
- Beberapa jenis keju. Kentang goreng dan keju boleh termasuk parmesan, mozzarella dan keju krim biasa. Jangan takut untuk bereksperimen.
Kentang bakar dengan keju di dalam ketuhar
Dengan cendawan
Kentang patanya dengan cendawan dan keju, boleh dicairkan, sebaiknya dimasak dalam ketuhar. Kebanyakan bahan-bahan pada mulanya digoreng dalam kuali, jadi satu periuk perlahan sukar dikendalikan, kerana anda perlu memindahkan bahan-bahan ke hidangan lain dan basuh mangkuk.
Anda perlu:
- kentang - 0.5 kg;
- telur - 1 keping;
- krim - 150 ml;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang merah - 1 keping;
- Parmesan - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- cendawan - 200 g;
- garam, rosemary, lada cili, minyak.
Memasak
- Tuangkan lada cili dan bawang putih, tuangkan dalam kuali yang sebelum ini dipanaskan. Shuffle.
- Selepas 2 minit, tambahkan bawang cincang, rosemary.
- Potong cendawan dan goreng dalam kuali sehingga dimasak. Garam.
- Rebus kentang di kulit mereka, mengupas mereka.
- Potong dalam bulatan.
- Pukul keju keras.
- Pukul telur dengan pengisar, campurkan dengan krim dan keju. Tinggalkan beberapa keju untuk bahagian atas kaserol.
- Letakkan cendawan dalam hidangan penaik.
- Letakkan mozzarella dan letakkan di atas.
- Letakkan lapisan kentang yang terakhir, kemudian isi seluruh casserole dengan campuran telur.
- Taburkan dengan keju.
- Dalam ketuhar, masak selama 30 minit pada 180 darjah.
Alu gauranga
Ini kentang mentah dan keju kaserol adalah hidangan India. Asafoetida, yang menggantikan bawang atau bawang putih, memberikannya aroma khas. Dalam bentuk tulen, ia mestilah digoreng untuk mengeluarkan bau pedas dan rasa yang tidak menyenangkan. Lebih sering ia dijual dalam bentuk serbuk (rempah bercampur dengan tepung beras), jadi tidak sepatutnya ada masalah dengan penggunaannya.
Anda perlu:
- kentang - 0.5 kg;
- Adyghe keju - 200 g;
- keju keras - 50 g;
- krim masam - 200 ml;
- mentega - 30 g;
- susu tepung - 2 sudu besar;
- lada tanah, ketumbar, kunyit, herba, asafoetida - secubit;
- garam secukup rasa.
Memasak
- Kupas dan potong kentang dalam kalangan ketebalan kecil.
- Campurkan krim masam, mentega dan kunyit hingga rata.
- Saraf secara berasingan semua bahan yang ada, kecuali keju keras, ke dalam tiga bahagian.
- Gosokkan bahagian bawah hidangan tahan panas.Letakkan sebahagian daripada kentang, taburkan dengan bahagian ketiga rempah dan keju Adyghe yang dihancurkan. Gerimis dengan sos krim masam.
- Ulangi 2 kali ini.
- Taburkan bahagian atas dengan keju keras parut.
Tutupi kaserol dengan kerajang, masak di ketuhar pada 200 ° C selama setengah jam.
Dengan bawang
Kentang koki dengan keju di dalam oven menjadi baik dengan bawang segar dan goreng dalam kuantiti yang besar dan kecil. Bawang ditambah ke pangkalan atau mengisi, dan kadang-kadang terdapat begitu banyak yang dianggap sebagai lapisan berasingan.
Anda perlu:
- kentang - 0.5 kg;
- keju keras - 250 g;
- bawang merah - 1 keping;
- telur - 4 keping;
- krim - 40 ml;
- garam adalah secubit.
Memasak
- Masak kentang yang dikupas dan mashnya. Masukkan 1 telur untuk keplastikan dan kacau dengan teliti.
- Pukul telur dengan krim dengan pengisar, garam.
- Dadu bawang dan parut sepertiga keju.
- Campurkan semua bahan dengan kentang tumbuk.
- Gunakan grater kasar untuk keju yang tinggal.
- Letakkan jisim kentang dalam hidangan penaik yang disejukkan.
- Taburkan dengan keju dan tempatkan di dalam ketuhar, tetapkan suhu ke 200 ° C dan masak selama 40 minit sehingga lapisan atas dicat.
Resipi dalam periuk perlahan dengan tomato
Kentang koki dengan tomato dan keju juga dipanggil kentang gratin. Ia dilakukan dengan cepat, tidak lebih daripada kentang goreng biasa, tetapi untuk memasak, bukan oven, gunakan periuk perlahan, microwave atau udara.
Anda perlu:
- kentang - 0.6 kg;
- tomato - 3 keping;
- telur - 1 keping;
- krim masam - 3-4 sudu besar. l.;
- Gouda keju - 100 g;
- garam dan perasa.
Memasak
- Kupas dan basuh kentang. Potong ke dalam bulatan dengan ketebalan seragam.
- Masukkannya dalam mangkuk multicooker yang dihidangkan. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan kelebihan supaya pengedarannya sama rata.
- Basuh dan cincang tomato di dalam bulatan. Casseroles memerlukan tomato yang cukup keras dan gemuk, dengan sekurang-kurangnya biji benih di dalamnya. Letakkan lapisan seterusnya.
- Untuk mengisi, parut keju dalam mangkuk yang dalam, tambahkan telur, krim masam dan garam secukupnya. Campurkan dengan baik. Tuangkan kentang dengan sos ini.
- Masak dalam mod "Membakar" selama 40 minit.
Kentang bakar dengan keju dalam periuk perlahan akan menggembirakan anda dengan rasa halus dan sedikit usaha untuk memasak. Jika selepas makan malam terdapat beberapa buah kaserol, hanya memanaskan mereka di dalam mangkuk untuk sarapan pagi. Rasa ini tidak akan menjadi lebih buruk.
Pelayan kentang mentah perlu disediakan untuk kanak-kanak dan orang dewasa, terutama jika ia mengandungi bahan-bahan yang berguna seperti keju, tomato dan sayur-sayuran lain.
Resipi casserole lain
Kentang bakar dengan daging cincang dalam periuk perlahan
Oven kentang kaserol
Pasta Casserole dengan Telur
Sweet Pasta Casserole